臘豬嘴怎麼做好吃

　　以下是臘豬嘴的做法：

　　食材：豬頭肉1塊、紅尖椒2根、植物油適量、醬油適量、食鹽適量、味精適量。

　　做法：

　　1、將臘豬嘴上籠蒸約15分鐘，冷卻後切成片；

　　2、將尖紅椒去蒂切圈，大蒜切成段；

　　3、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱，下臘豬嘴煸香，烹入料酒炒幹水分，加醬油炒勻，出鍋裝入碗內待用；

　　4、鍋內放底油，燒熱後放入尖紅椒圈略炒，加入精鹽、味精，倒入臘豬嘴，放入大蒜葉炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。

　　淹過的臘野雞好吃的做法：

　　主料：淹過的臘野雞適量。

　　配料：鮮冬筍適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、粒酒適量、食油適量、味精適量、水澱粉適量、香油適量、豆瓣醬適量。

　　具體步驟：

　　1、先將臘野雞切成四釐米方塊；

　　2、胡蘿蔔洗淨切塊，冬筍煮熟切成滾刀塊；

　　3、水燒開，放入臘野雞塊氽透、撈入涼水中洗淨，控幹；

　　4、再放油一兩燒熱，下入臘野雞塊、蔥、姜，煸炒片刻；

　　5、另用鍋燒

　　1、臘鵝洗淨後斬成塊,山藥去皮後切斜刀塊,芥藍去皮厚的片;2.鍋裡放清水、臘鵝、排骨和料酒,煮開10分鐘後撈出沖洗乾淨。

　　2、汆燙後的鵝塊、排骨和薑片放入鍋裡,放入足量清水,燒開後轉小火煮50分鐘。

　　3、加入山藥繼續煮15分鐘後加鹽調味。

　　4、最後將芥藍放入鍋裡煮開即可。