自制家常涼拌麵
自制家常涼拌麵
1、主料： 細薄面條250克， 掐菜(綠豆芽去根)100克。調料：香油10克，淨蔥10克，淨姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
2、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麵杖壓成粗麵。把所有調料對成汁。
3、用開水將麵條煮熟，撈出後放在面板案上，用電扇吹涼去水分，灑上香油用筷子抖散繼續吹透。
4、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的麵條，再把對好的汁澆上即成。
家常涼拌麵的做法
1、將黃瓜切絲，火腿腸切片。
2、碗中加入適量的鹽、陳醋、生抽、芝麻醬、蒜沫、辣椒油、香油、白糖攪勻。
3、鍋中加水，水開下麵條。
4、煮熟撈出，用清水透涼，控幹水份。
5、麵條中加入黃瓜、火腿、料汁，攪拌均勻即可。
家常涼拌麵的做法
1、將黃瓜切絲，火腿腸切片。
2、碗中加入適量的鹽、陳醋、生抽、芝麻醬、蒜沫、辣椒油、香油、白糖攪勻。
3、鍋中加水，水開下麵條。
4、煮熟撈出，用清水透涼，控幹水份。
5、麵條中加入黃瓜、火腿、料汁，攪拌均勻即可。
家常涼拌西蘭花
1、薑末5g。
2、西蘭花400g切塊。
3、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。
4、水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒。
5、將西蘭花、木耳放入碗中後加入薑末、生抽、鹽、料酒、雞粉、白砂糖、白醋。
6、攪拌均勻，就完成啦。 ...
家常涼拌蓮藕
1、藕適量，醬油，芝麻油，糖醋適量，蒜，花生碎，白糖，油辣子適量。
2、藕去皮洗淨對半切開，鍋中放入冷水蓋鍋煮15分鐘左右。
3、藕撈出晾涼後切片，加入小勺香醋，2勺醬油拌勻。
4、然後加入2小勺辣子油，芝麻油拌勻，加入花生碎，辣椒麵。
5、然後加入適量的蒜末拌勻，再加白糖調味即可。 ...
家庭自制熱乾麵的做法
1、把麵條倒進熱水鍋裡，煮熟後就可以盛進碗裡面了，然後澆上芝麻醬和混合的醬汁，紅辣椒，最後撒上辣蘿蔔，花生碎，蔥末，喜歡吃醋的，也可以適當的加點醋，味道也很清香。
2、熱乾麵和涼麵，湯麵都不相同。熱乾麵要提前先煮熟，過冷和過油後，再倒上醋，辣椒油，菜等料子，增加五香醬，芝麻醬，香油等多種口味，吃起來麵 ...
涼拌麵的醬汁怎麼調
1、用料：蒸魚豉油250克，野山椒粒（含野山椒的汁水）、辣鮮露各50克，紫林陳醋150克，白糖水（同時蔬汁的做法）、食神骨味素各25克，生抽20克，青、紅杭椒圈各40克，純淨水30克，生蒜片15克。
2、製作：將所有原料混合均勻，浸泡20分鐘（最好入冰箱冷藏）後才可使用。
3、適合範圍：用來拌木耳 ...
自制批薩麵餅怎麼做
1、食材：中筋麵粉500克、牛奶250克、酵母8克、水35克、鹽4克、糖40克、黃油30克。
2、首先拿一個紙杯，8克酵母＋5克白糖＋35克30度的溫水裡，攪拌一下，然後放10分鐘備用，等表面起泡泡就好了。
3、除黃油以外，其它所有材料混合，揉成光滑的麵糰，然後再加入黃油繼續揉，揉好放進盆子裡蓋上 ...
涼拌麵要怎麼做
1、準備面150g、辣椒油5g、味精3g、食用油10g、鹽3g、生抽5g、花生米15g、蔥薑蒜2g。在碗裡放上蔥薑蒜,和辣椒油,攪拌均勻。
2、加入生抽,食用油,鹽,味精,攪拌到完全融化。
3、鍋裡放水,燒開後,下入麵條,等到麵條浮起後撈出。
4、就一點麵湯,備用,將麵條冷卻備用。
5、把 ...
家常涼拌藕片怎麼做
1、食材及調料：蓮藕1節，小米椒2顆，蒜2瓣，小蔥1根，姜2-3片，白醋3勺，食鹽適量，白砂糖半勺，芝麻油少許。
2、做法：（1）蓮藕去皮切薄片，鍋裡（非鐵鍋）準備清水，將藕片放入，開火煮至藕片由白色變得透明，即可關火控水撈出，這時候其實鍋裡的水還沒有開，所以不要等水開了撈起，那就不脆嫩了，只要藕片斷 ...