自制枇杷罐頭的做法

　　準備材料：新鮮枇杷果6到8枚，冰糖30g，清水六碗。

　　1、將新鮮的枇杷果清洗乾淨，包皮去胡，每個枇杷果切成四分之一份；

　　2、倒入砂鍋清水六碗，水開後放入冰糖；

　　3、冰糖融化後，加入枇杷果塊；

　　4、蓋上蓋子，轉小火，燜制20分鐘；

　　5、將鍋中的枇杷捻成泥，燉制4到5小時，製成枇杷膏。

　　自制枇杷罐頭能存放一個月左右。

　　枇杷罐頭的做法：

　　1、先把枇杷放入清水中清洗乾淨撈出瀝乾水分。再把枇杷剝去外皮，枇杷的核丟棄不用。把枇杷果肉放入燉鍋中，再放入一斤黃冰糖，果肉和冰糖的比例2:1。

　　2、檸檬一切兩半把檸檬汁擠在枇杷肉中，再翻拌均勻，醃製一個小時備用。再用中小火慢熬，要經常的攪拌防止糊底。熬到濃稠時再放入３克川貝粉，川貝有止咳潤肺的作用。

　　3、繼續小火慢熬。熬到湯汁濃稠關火冷卻備用，枇杷膏完全晾涼，放入一個乾淨無水無油的玻璃瓶中，擺在冰箱冷藏密封儲存即可。

　　枇杷的儲存方法：１、儲存環境：可以將新鮮的枇杷放置於乾燥通風的環境中儲存、也可以將枇杷去皮後放在淡鹽水中浸泡儲存。

　　２、可以用松針來儲存：只要將枇杷放置在鋪滿松針的乾燥的地板上，就可以讓枇杷保持新鮮，延長枇杷的保質期。

　　３、裝到罈子內儲存：在酒罈或者壇缸的底部鋪上一層稻草，再將枇杷全部放進去，上面蓋上竹蓆或者麻袋，放置於陰涼通風的環境中，也能讓枇杷的儲存時間拉長。

　　1、先準備好削皮刀、盆、切菜刀、鍋，罐頭瓶等，用清水將桃洗乾淨，然後用削皮刀削皮，一定要把皮削乾淨。

　　2、用切菜刀把削好皮的桃子切成小塊的，根據自己的需要，可以大一點，也可以小一點，然後放在清水裡面。

　　3、把切好塊的桃塊放在煮粥的鍋裡，清水沒過桃塊，放上冰糖，冰糖根據個人口味可多可少，然後開火煮桃塊。

　　4、煮開鍋後，用小勺把桃塊裝進罐頭瓶裡，先裝桃塊，然後再往罐頭瓶裡舀煮桃的湯，湯汁沒過桃塊，到瓶口一釐米處最佳。

　　5、把罐頭的蓋子擰好，注意一定要檢查蓋子，如果沒有擰好的話，就做不成罐頭了，然後把裝好桃塊的罐頭放進鍋中蒸，蒸到開鍋後15分鐘即可。

　　6、揭鍋把罐頭拿出來，注意防止燙傷，可以過一會再拿，或者墊上一塊布，拿出來後往罐頭上貼個標籤，寫上日期即可。