自制玻璃罐頭密封方法：裝滿後，放入蒸鍋蒸5分鐘。在壓力的作用下，瓶蓋會往內收縮，罐頭也就密封完成。
自制玻璃罐頭注意事項：
1、水果當然可以根據自己的喜好來選擇，但最好是選用新鮮的當季水果，因為這種水果更有益於健康，價格也比較便宜；
2、水果除了要求新鮮外，還要軟硬適中，尤其注意不能選太軟的，因為太軟的水果再經過水煮會變得更軟，就不好吃了；
3、自制水果罐頭的玻璃瓶首先必須是耐熱的，能經得起蒸煮，並且表面無裂痕、能完全密封。
自制玻璃罐頭密封方法：裝滿後，放入蒸鍋蒸5分鐘。在壓力的作用下，瓶蓋會往內收縮，罐頭也就密封完成。
自制玻璃罐頭注意事項：
1、水果當然可以根據自己的喜好來選擇，但最好是選用新鮮的當季水果，因為這種水果更有益於健康，價格也比較便宜；
2、水果除了要求新鮮外，還要軟硬適中，尤其注意不能選太軟的，因為太軟的水果再經過水煮會變得更軟，就不好吃了；
3、自制水果罐頭的玻璃瓶首先必須是耐熱的，能經得起蒸煮，並且表面無裂痕、能完全密封。
趁熱將煮好的水果裝入瓶中，可以裝滿一些。將消毒過的罐頭蓋子蓋上。等到罐頭放涼之後，瓶中的空氣收縮，就會起到更好的密封作用，而且瓶中的空氣減少了，還能減輕罐頭的氧化程度。
自制的水果罐頭可以放多長時間：一個星期左右。自制水果罐頭的材料比較簡單，一般成分為：新鮮水果、純淨水、白砂糖，將水果進行充分熬煮後放在乾淨的罐子裡面就成了美味的水果罐頭，在水果罐頭中起到防腐作用的材料為白砂糖，若是在儲存得當的情況下，將水果罐頭放在冰箱中，那麼一般可放5-7天，若放在常溫下儲存，那麼儲存時間不超過2天就會開始變質了。
趁熱將自制的水果罐頭裝入瓶中，裝滿一些，然後趁熱將消毒好了的罐頭蓋子蓋上。等到罐頭放涼之後，瓶中的空氣收縮，就會起到更好的密封作用，且瓶中的空氣減少，還能減輕罐頭的氧化程度。
水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材於水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。