1、糯米提前浸泡一夜，冬天可室溫，夏天記得放冰箱哦；
2、架口鍋，放上蒸籠蒸糯米，水開後轉中火蒸15分鐘；
3、蒸好的糯米；
4、取750ml涼白開淋到糯米飯上，幫助降低溫度，降至30多度即可，沒有溫度計用手感覺不燙手；
5、酒麴加入晾涼的糯米飯，用無水無油的筷子攪拌均勻，保證每一粒米都沾上了酒麴；
6、拌好酒麴的糯米飯；
7、取一個無油的容器，開水燙一下消毒，拌好酒麴的糯米飯裝進去；
8、筷子稍微壓緊實一點，再用筷子在糯米飯正中間戳一個洞，旋轉幾圈，注意別轉垮了，
9、最後在四周小心倒入涼白開，與糯米飯基本持平；
10、酸奶機內加入足量溫水，裝好糯米飯的容器放進去，插上電源發酵36小時，甜滋滋的酒釀完成。
11、發酵完成的甜酒釀，裝密封罐放冰箱。
1、在冬天的話，發酵後拿出來，就這樣放著可以放幾天的，所以在冬天，甜酒可以在常溫下儲存。在天氣炎熱的季節，溫度高，要把甜酒放在冰箱中儲存，以防溫度提高而變質。
2、最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室溫也能儲存七天左右，放冰箱就更長了。
1、將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡一夜，用手能將糯米粒攆碎的程度就可以（甜酒麴）。
2、將乾淨的紗布洗乾淨溼著鋪到蒸簾上，將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，然後在糯米上用手扎幾個眼，這樣便於蒸汽透過糯米，蒸出的糯米不愛夾生。
3、將紗布的邊緣折過來蓋上糯米蓋上鍋蓋蒸30分鐘。
4、開啟鍋蓋察看一下，如果蒸好的糯米飯太乾或有夾生，在飯上灑少量水再蒸一會;蒸好後提著紗布將糯米放倒入一個無油無水乾淨的盆中(可以提前用開水燙一下)打散晾涼。
5、將成塊的酒藥放到保鮮膜上隔著保鮮膜用擀麵杖擀成粉狀，如果用的是安琪的粉狀酒麴可以省掉這一步。
6、將糯米飯晾到不燙手和體溫一樣，米飯裡面也要不燙手才可以，如果掌握不好溫度，寧可涼點也不要溫度高了，容易將酒藥燙死或者做出的甜酒發酸。
7、將酒藥(留出一點點)直接或者用一小勺涼開水化開放入糯米飯中，如果糯米飯比較幹不好攪拌可以再倒入小半碗涼開水，一起將酒藥(酒麴)和米飯攪拌均勻。
8、然後將拌好酒藥的糯米飯放入一個帶蓋的無油無水乾淨的容器中壓實抹平，中間用乾淨的勺子挖一個圓洞。
9、將留出來的那一點點酒藥均勻的撒在米飯的表面和圓洞中。
10、將容器套上兩層保鮮膜，再包上保溫。
11、30小時後開啟看看，如果圓洞裡的汁滿了，聞起來有米酒的香氣就好了。
12、盛出一些後會發現四周也都是滲出的米酒汁。做好的酒釀很甜的。
1、準備圓粒糯米和甜酒藥。
2、糯米洗淨，在清水中浸泡6小時以上。
3、泡好的糯米能用手輕鬆攆散。
4、將泡好的糯米瀝乾水分。
5、蒸籠鋪上油紙，並用牙籤扎小孔。
6、將糯米平鋪在蒸籠上，用筷子戳幾個洞，便於成熟。
7、將糯米蒸熟，晾至30度左右。
8、加入純淨水，將糯米飯打散 ...
1、容器。
在製作桃子罐頭之前就要選好容器，一般的來說最好選擇口小肚大的玻璃瓶。而且玻璃瓶子應該有比較嚴密的蓋子。
2、蒸煮。
除了桃子罐頭的正常做法以外，玻璃瓶子以及裝瓶的工具也需要注意，玻璃瓶子應該放在正在燒開的水上放上蒸屜，然後把玻璃瓶子倒扣過來，用蒸汽進行消毒。這一過程應該持續5分鐘， ...
1、放在乾燥的地方，不要讓表面的糖吸潮而融化。
2、放在氣溫較低的地方，也可以直接放在冰箱裡面，避免糖葫蘆化掉。
3、最好還是儘快的食用吧，長時間的放置也容易滋生細菌。
4、冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成， ...
1、自制的秋梨膏放入冰箱儲存的話可以保質半年左右。購買的秋梨膏保質期在18個月，一定要密封儲存，擰緊瓶蓋。
2、熬製好的秋梨膏可以放在密封盒裡儲存。如果當秋季的保健品，每天喝一次，一次一勺，用開水稀釋之後喝。如果為了緩解咳嗽，或嗓子不舒服，可以一天三次，一次一勺，用開水稀釋之後喝。記得每次喝前，用乾淨 ...
1、甜粿放保鮮盒密封儲存，放進冰箱裡儲存就好，或者也可以裝盒放至陰涼，通風處貯存。
2、甜粿性質經久耐用，冷食熱食均可（熱食比冷食味道較佳）。由於甜粿容易儲存，所以除了拜神、祭祖當果品外，還另有一番妙用，即是可以當作漂洋過海乾糧之用。
3、甜粿是廣東潮汕地區和客家地區、福建閩南地區傳統的小吃，農曆 ...
1、提前一天泡米，水高於米2釐米。
2、鍋洗乾淨，保證無油，鍋里加入開水，水開把蒸格先蒸5分鐘消毒！
3、把米水瀝乾。用乾淨的勺子把米放入蒸格，大火蒸35分鐘！蒸好把它放在一個器具裡趁熱打散飯糰，讓它冷卻到常溫，加入冷開水400毫升增加酒水量，也可以不加，做好後甜酒水少點。然後再放安琪甜酒麴拌勻！ ...
1、放在暖氣片旁邊。在家制作甜酒釀時，其實有很多辦法可以幫助它保溫。比如在北方，家家都有暖氣。你只需要把製作甜酒釀的容器放在暖氣片旁就可以了（不能緊貼）。一般來說，30度左右的溫度，甜酒釀在三天之內就能發酵完成。
2、用被子裹住。當你在南方沒有暖氣時，只需要用棉被或者軍大衣（最好兩層）緊緊的包裹住盛放 ...