納豆不僅食用方便，而且製作簡單，那麼該如何製作納豆呢，下面大家一起來學習一下吧。
1、準備食材，黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。
2、黃豆瀝乾水分，放在盤子裡上蒸鍋蒸一個小時以上，然後直接放在一邊晾涼。
3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋好蓋子，發酵20個小時左右即可。
納豆不僅食用方便，而且製作簡單，那麼該如何製作納豆呢，下面大家一起來學習一下吧。
1、準備食材，黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。
2、黃豆瀝乾水分，放在盤子裡上蒸鍋蒸一個小時以上，然後直接放在一邊晾涼。
3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋好蓋子，發酵20個小時左右即可。
1、主料：黃豆250克、清水適量 生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許 、納豆菌粉1小包。
2、黃豆提前一晚泡上；泡發後的黃豆，比原來大出2倍。
3、黃豆放入電壓力鍋中，放入清水蓋過黃豆；用煮豆的功能，約50分鐘。
4、做納豆的容器、工具用沸水消毒。
5、蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中。
6、一小包菌粉放入湯匙中；放一點煮豆子的水，把菌粉調拌均勻；調好的菌粉倒入黃豆中，用湯匙翻拌均勻。
7、容器上附上一層保鮮膜，用牙籤紮上眼。
8、把容器放在暖氣上，上面蓋一塊乾布或毛巾。
9、大約20個小時之後，變成這樣；此時不能吃，要冷藏之後才能吃。
10、冷藏一夜後，用湯匙攪拌一下，會有很多拉絲。
11、把生抽、糖、味精，一湯匙清水拌在一起，淋在黑納豆上就可以食用；可以放海苔拌著吃。
1、50克幹黃豆清洗一下，用冷水泡24個小時，中間換3-4次水，天熱要放冰箱冷藏泡發，純淨水最好。
2、泡好的黃豆濾掉水，放入乾淨無油的容器。
3、放入5克白糖和2.5克味精，攪拌均勻。
7、放入高壓鍋蒸制，蒸至豆子綿軟即可。
8、接種納豆菌的器材，純淨水，納豆菌膠囊，有刻度的滴管。
9、用牙籤撥出火柴頭大小的納豆菌。
10、用滴管吸出2毫升的純淨水，和納豆菌混合均勻。
11、把混合好的納豆菌溶液，滴入蒸好晾涼至45度左右的黃豆中，混合攪拌均勻。這步要注意，一定要用乾淨的筷子，掉出來的黃豆一定不要撿起來放回去，以免混入雜菌導致納豆不成功！
12、放入酸奶機的自制容器。混合好納豆菌的黃豆倒入自制容器內。
13、把放有接種納豆菌黃豆的容器放入酸奶機，酸奶機倒入少許水，注意不要進到容器內。
14、包上一層保鮮膜，用牙籤扎50個左右的小眼,易於透氣。發酵16-20小時，直到發酵到有白色的膜出現。
15、第一次發酵好的納豆，倒入乾淨的容器。
16、包好保鮮膜密封繼續放入冰箱冷藏室進行第二次發酵12小時。
17、經過第二次發酵，納豆上面白色的膜大部分變成透明的就可以食用了。