自制綠豆冰棒

　　1、材料：綠豆200克，水適量，白糖30克，冰棒模具5個。

　　2、先將綠豆清洗乾淨，用水浸泡半個小時。然後把綠豆放入鍋中（注意，不要用鐵鍋），加入綠豆和適量清水。大火煮開後，改小火，根據個人喜好加入白糖或冰糖，煮至綠豆開花後關火。

　　3、做好的綠豆湯放涼備用，將冰棒模具清洗乾淨，加入熬好的綠豆湯。放進冰箱冷凍櫃，冰凍8小時或以上即可。

　　1、準備材料：綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g。

　　2、綠豆用清水淘洗乾淨；

　　3、乾淨的綠豆放入電飯煲，注入清水；

　　4、電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵；

　　5、煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，用湯勺攪勻；

　　6、繼續煮至湯汁濃稠；

　　7、晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

　　把綠豆洗乾淨，注意淘沙哦。

　　把淘洗乾淨的綠豆和紅糖放到高壓鍋裡，加入1000克水，用高壓鍋煮十分鐘，就成了一鍋消暑綠豆湯啦。

　　綠豆湯晾涼後，小心裝入冰棒模裡，放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棒啦。

　　脫模的時候，不要用水泡，只要把冰棒模取出來，靜置1-2分鐘，自然脫模了。

　　綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳！