自制芋圓的做法

　　1、首先把紅薯、紫薯、山藥去皮放鍋蒸熟。可以把它們切片，容易熟，節省時間。

　　2、然後把紅薯、紫薯、山藥分別用盤子裝好，並碾成泥。加入少量白砂糖漿，按照2比1的比例，加入木薯粉{木薯粉是1}，然後揉成團。

　　3、把麵糰捏成條狀，用刀切成適量大小的芋圓。芋圓最好沾點麵粉防止黏著。

　　4、為防止染色，建議把不同顏色的芋圓分開煮。不用煮太久，否則會太軟，煮到芋圓漂浮在水面即可撈出。

　　5、撈出的芋圓用冷水衝，增強Q勁。

　　1、先把芋頭削皮，洗乾淨，切塊蒸熟，差不多20分鐘就熟了。

　　2、趁熱把芋頭壓成泥，加上白糖，拌勻，不要太甜，才不會吃膩！

　　3、芋泥溫溫的時候，搓圓，然後裹上面粉，裹上蛋液，在裹上面包糠！

　　4、鍋裡倒油，油溫六七層熱的時候小火炸至金黃色就可以了！

　　1、紅薯、紫薯切成小塊，上鍋蒸熟後碾壓成泥狀。

　　2、加入適量木薯粉，揉捏成團。

　　3、每次取一小撮番薯團，搓成細小的長條。

　　4、長條切丁。

　　5、如果一次性捏太多時，也不用擔心。將芋圓分別放入碗中，撒上一些木薯粉防粘，放於冰箱冷藏。可儲存多日，想吃時直接下鍋煮熟即可。

　　6、鍋中水開後，倒入芋圓，煮5分鐘左右待芋圓浮起後，再煮1到2分鐘便可熄火。

　　7、接著將煮好的芋圓撈出放入冰水中冷卻幾分鐘（重點）後撈起，使之更加Q彈。

　　8、準備好將龜苓膏，先將其倒入碗中。

　　9、加入煮好的芋圓。

　　10、加入蜜紅豆。

　　11、倒入椰奶，淋上蜂蜜。

　　12、豪華版椰奶芋圓便大功告成啦！