1、把大蒜放到案板上，切掉大蒜的底部，可以更容易入味。
2、底部切好後，去除大蒜的外皮，然後用清水清洗乾淨。
3、大蒜洗淨後，放到烤架上晾乾水分，也可以用廚房紙擦乾水分。
4、準備一個乾淨無水的容器，把大蒜放到容器裡，大的放底下，小的放上面，因為小的更快入味，可以先吃掉。
5、大蒜放好後，倒入適量的醬油和鹽，然後密封儲存，放在陰涼通風的地方醃一個月。
蔥蒜醬娃娃菜
用料：娃娃菜半棵、鹽、雞精、小蔥、蒜末、油。
做法：
1、汆燙：娃娃菜不去頭，整棵汆燙，出鍋。
2、切頭、擺盤：娃娃菜切頭，娃娃菜從大片開始往盤底擺盤，直到擺完為止
3、調醬：小蔥末、蒜蓉、鹽、雞精，入碗拌勻。
4、潑油：熱少許油潑入碗中，再拌勻。
5、澆醬：最後，澆於娃娃菜上即可。
1、主料：大蒜(白皮)800克。
2、調料：白砂糖50克，白醋400克。
3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；
4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。
1、蒜薹洗淨切好備用。
2、用開水煮一下蒜薹。
3、煮好的蒜薹備用。
4、熱油。
5、爆炒蒜薹。
6、加入適量醬油。
7、加入適量食鹽，炒好，關火，備用。
8、豬皮凍切好。
9、大蒜少許。
10、將豬皮凍倒入早就炒好的蒜薹中，攪拌均勻即可。 ...
小蒜怎麼做好吃共有4步。可做小蒜雞蛋餅、臘肉炒小蒜、小蒜鹹鍋盔。以下是小蒜雞蛋餅具體操作步驟：
第一步：小蒜切碎
將小蒜擇洗乾淨，切碎。
第二步：打入雞蛋
將小蒜碎放入大碗裡，打入雞蛋，攪拌均勻。
第三步：加入麵粉
加入麵粉、純淨水、鹽攪拌均勻。
第四步：刷食用油
平底鍋刷 ...
1、辣拌小根蒜，材料：小根蒜400，大蒜20克，鹽3克，醋15克，蒜蓉辣醬半袋，生抽20克，白糖15克，辣椒麵3茶勺。做法：小根蒜摘洗乾淨,然後用水泡2小時後，瀝乾水分;期間備好其他原材料;然後把蒜切碎接下來,加入蒜末，鹽，辣椒醬，生抽、辣椒麵、醋，白糖，拌勻拌好的小根蒜鹹菜，放入瓶中蓋好蓋子，放入冰箱儲 ...
自制酸奶好吃的做法如下。
1、將小鍋和玻璃瓶煮沸消毒晾乾。
2、全脂牛奶和酸奶拌勻，再加奶粉、淡奶油攪拌，最後倒入剩餘牛奶。
3、混合後的液體過篩一遍，放酸奶機中發酵8小時左右。
4、然後放涼直接食用即可。 ...
獨頭蒜可以做臘八獨頭蒜、獨頭蒜醬排骨、獨頭蒜辣子雞，以下是臘八獨蒜做法，共分為3步，具體做法：
第一步：準備食材
把玻璃罐子清洗乾淨，擦乾水，蒜清理乾淨備用。
第二步：把蒜裝進瓶子裡
把清理乾淨的獨頭蒜放入罐子裡。倒入一瓶山西陳醋，以蓋過獨頭蒜為宜。
第三步：密封
蓋上蓋子，密封一 ...
1、鴨子洗淨晾乾。加鹽搓一遍，加生抽，料酒，八角，桂皮，花椒，蔥姜放密封袋裡搖勻，醃製至少24小時。
2、醃製好的鴨子拿出置陰涼處風乾1-2小時。然後蜂蜜和清水拌勻，刷遍鴨子全身各角落。
3、烤箱預熱160度，中下層。烤制30分鐘時取出繼續刷蜂蜜水，換錫紙，順便用錫紙包住腿和翅膀易烤糊處。
4 ...
食材：新鮮的蒜10斤，醬油5袋，清水適量，蔥姜花椒大料桂皮適量，鹽適量，味精適量，蘋果1個，雪花梨1個。
做法：
1、將蒜洗乾淨，放在清水中泡一晚上，早上撈出後晾乾水分。
2、把除了味精的所有材料都放進鍋裡熬製開鍋，開鍋後用漏勺把浮沫瓢出去，然後再放味精，最後把湯放在密封的罐子裡，等待涼透，再 ...