1、準備土豆兩個清洗乾淨，去皮。
2、將土豆切成薄片。
3、鍋內加水，放入土豆，煮2分鐘撈出。
4、起鍋燒油，油溫六成熱，放入煮熟的土豆片開始炸。
5、炸至金黃酥脆撈出，油溫升高可以復炸一遍。
6、炸好後放入少許麻辣鮮，好吃的薯片就做好了。
1、準備土豆兩個清洗乾淨，去皮。
2、將土豆切成薄片。
3、鍋內加水，放入土豆，煮2分鐘撈出。
4、起鍋燒油，油溫六成熱，放入煮熟的土豆片開始炸。
5、炸至金黃酥脆撈出，油溫升高可以復炸一遍。
6、炸好後放入少許麻辣鮮，好吃的薯片就做好了。
1、土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片。
2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。
3、將泡好的土豆片水瀝乾，或者用廚房用紙擦去表面的水分。
4、將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽。
5、加入少許五香粉。
6、倒入適量辣椒麵。
7、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。
8、將醃製好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）。
9、將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘。
10、取出來，依次將薯片翻面。
11、再次入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘）。
12、取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。
1、冰箱儲存法。薯片放冷藏室的話會潮溼，薯片會變得那麼酥軟，影響薯片的口感。如果將薯片放在冰箱裡面，冰箱裡面的冷空氣是比較大的，如果薯片密封的不完整，放在冰箱裡面薯片再次拿出來吃就不脆了。
2、方法二：將薯片放在乾燥陰涼的環境。我們可以將薯片購買回來之後，放在乾燥陰涼環境的地方，將薯片密封起來，或者說用夾子將薯片封口夾起來，最好不要超過24小時，如果薯片實在吃不完的話，放1~3天也可以，當然能夠開袋即食，那麼是最好的。這樣薯片的口感非常的美。
3、方法三：如果說我們在儲存薯片的過程中發現薯片受潮了，這個時候我們可以把薯片倒在盤子裡，放在微波爐裡面適當加溫30秒，這樣即可恢復素片的酥香脆肚。如果說薯片實在是太潮溼，那麼我們可以將薯片放在油鍋裡炸一下，過一下油即可。或者分批放到盤子裡，放到微波爐去叮。這樣也避免了薯片被浪費掉了。