1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫;
2、酸奶機內膽開水充分衝燙消毒;
3、加入約800~1000ml純牛奶;
4、加入1小包酸奶菌粉,輕輕攪勻;
5、放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時,待觀察到牛奶凝固即可。
6、做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏數小時,風味更佳!食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。
1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫;
2、酸奶機內膽開水充分衝燙消毒;
3、加入約800~1000ml純牛奶;
4、加入1小包酸奶菌粉,輕輕攪勻;
5、放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時,待觀察到牛奶凝固即可。
6、做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏數小時,風味更佳!食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。
1、準備好新鮮的純牛奶和原味酸奶,牛奶和酸奶的比例是10:1。然後準備一個做酸奶用的碗和攪拌用的勺子之類的工具。用前記得用開水燙下使用的工具殺殺菌,這個步驟很關鍵的哦!
2、牛奶和酸奶混合之前要先讓酸奶在室溫下放置一會兒,恢復乳酸菌的活力以確保能夠做的好。同時把牛奶加熱到80度左右殺菌,再把牛奶倒進殺過菌的碗裡面,常溫下冷卻到40度左右就可以了。
3、把酸奶到入牛奶用勺子攪拌均勻,然後用保鮮膜蓋住碗口,然後在電飯鍋裡面放置一個蒸菜架倒入和蒸菜架齊平的開水,再把碗放置在蒸菜架上蓋上電飯鍋蓋開始發酵!發酵時間需要6到8小時,不能太長,否則牛奶表面會有一層淡黃色的乳清,做成的酸奶也會太酸,難以入口!
4、其實發酵到牛奶剛剛凝固,看不到乳清最好了,發酵結束後酸奶就好了。 發酵時間需要6到8小時,不能太長,否則牛奶表面會有一層淡黃色的乳清,做成的酸奶也會太酸,難以入口!發酵結束後酸奶就好了。冷藏下口感會更好的,如果感覺比較的酸可以在裡面加熱蜂蜜或白糖。
1、首先是準備好做酸奶的材料,包括純牛奶3盒(每盒250克),酸奶發酵劑一小袋,白糖適量。
2、拿出酸奶機並且用開水燙一下盛放酸奶的容器,這一步很重要,可以有效殺菌。
3、把純牛奶倒入酸奶機的容器中,倒的時候要慢點,防止濺到酸奶機裡損壞機器。
4、在容器中倒入1克酸奶發酵劑,並加入適量的白糖,然後攪拌均勻。
5、給裝酸奶的容器蓋上蓋子放入酸奶機中,再把酸奶機的外蓋蓋上,開啟電源。
6、8小時以後,酸奶變成了豆腐腦的樣子,這時候酸奶就做好了。