1、配料：全脂乳粉200克、活菌酸奶1杯、白糖適量。
2、乳粉加入一升清水中。
3、攪拌乳粉溶入清水加入白糖。
4、一邊加熱一邊攪拌至煮沸。
5、冷卻到40多度加入活菌酸奶一瓶。
6、攪拌均勻。放進電飯鍋保溫八個小時。
7、酸奶就形成了，乳粉含量調越高酸奶就越稠。
8、然後分到小杯儲存在冰箱，最好兩個星期內喝完。
1、配料：全脂乳粉200克、活菌酸奶1杯、白糖適量。
2、乳粉加入一升清水中。
3、攪拌乳粉溶入清水加入白糖。
4、一邊加熱一邊攪拌至煮沸。
5、冷卻到40多度加入活菌酸奶一瓶。
6、攪拌均勻。放進電飯鍋保溫八個小時。
7、酸奶就形成了，乳粉含量調越高酸奶就越稠。
8、然後分到小杯儲存在冰箱，最好兩個星期內喝完。
1、如果是買的散裝的鮮牛奶要燒開殺菌，如果是袋裝已經滅菌的牛奶可以直接使用。
2、將鮮牛奶倒進事先用開水燙過的酸奶機不鏽鋼內膽中。
3、等到鮮牛奶的溫度和手的溫度差不多的時候，向牛奶中放入酸奶發酵劑。
4、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根據口味適當加減。
5、進行攪拌5-10分鐘。
6、在酸奶機中加入少量的溫水，沒過底部凸起的小柱即可。
7、將裝有牛奶的內膽放入酸奶機，並蓋上蓋子。
8、酸奶機通電，調節至酸奶檔，時間調至8小時。
9、過了8小時後，酸奶就做好了，就是這麼簡單，自制酸奶就做好了。
1、準備好新鮮的純牛奶和原味酸奶，牛奶和酸奶的比例是10:1。然後準備一個做酸奶用的碗和攪拌用的勺子之類的工具。用前記得用開水燙下使用的工具殺殺菌，這個步驟很關鍵的哦！
2、牛奶和酸奶混合之前要先讓酸奶在室溫下放置一會兒，恢復乳酸菌的活力以確保能夠做的好。同時把牛奶加熱到80度左右殺菌，再把牛奶倒進殺過菌的碗裡面，常溫下冷卻到40度左右就可以了。
3、把酸奶到入牛奶用勺子攪拌均勻，然後用保鮮膜蓋住碗口，然後在電飯鍋裡面放置一個蒸菜架倒入和蒸菜架齊平的開水，再把碗放置在蒸菜架上蓋上電飯鍋蓋開始發酵！發酵時間需要6到8小時，不能太長，否則牛奶表面會有一層淡黃色的乳清，做成的酸奶也會太酸，難以入口！
4、其實發酵到牛奶剛剛凝固，看不到乳清最好了，發酵結束後酸奶就好了。 發酵時間需要6到8小時，不能太長，否則牛奶表面會有一層淡黃色的乳清，做成的酸奶也會太酸，難以入口！發酵結束後酸奶就好了。冷藏下口感會更好的，如果感覺比較的酸可以在裡面加熱蜂蜜或白糖。