1、將阿膠和棗剪斷放入鍋中，加入即墨老黃酒泡製24小時。將打冰糖粉倒入鍋中攪拌，大火熬沸後轉小火熬煮。
2、在電磁爐中放入核桃，枸杞，杏仁等攪拌均勻，分兩次放入黑芝麻裝盤。
3、晾乾，趁熱將阿膠糕壓平，覆膜靜置三天三夜後即可。
1、阿膠125G，黃酒250ML，紅棗50G，桂圓幾粒，枸杞50G，黑芝麻100G，核桃200G，黃冰糖100G。
2、袋子中裝入阿膠125G，敲打成小塊。放入碗中加入黃酒蓋上保鮮膜放冰箱泡兩天。
3、將芝麻100G和核桃200G炒熟，白芝麻微變黃就行了。聞到芝麻香。
4、將阿膠隔水熬煮，一直攪拌，小心糊了，至阿膠成液體，加入糖100G攪拌融化。
5、查測熬好的方法就是，勺子拿起能成掛旗狀。
6、依次加入其它材料，炒好的核桃200G，黑芝麻100G，枸杞50G，桂圓幾粒，紅棗50G每次加入要充分攪拌與阿膠融合。
7、放盤抹點香油，倒入阿膠後鋪上保鮮膜，壓平實放入冰箱冷藏。
8、凝固後取出切片，每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不會壞的。
60-90天。阿膠糕適合在低溫環境中儲存，而冷藏和冷凍層都比較適合阿膠糕儲存。不過冷藏層的溫度及溼度比較高，儲存時間沒有冷凍層長，一般只能儲存60-90天。如果阿膠糕的量不多，建議放冷藏儲存即可，如果阿膠糕的量比較多，建議放冷凍層儲存比較好。
阿膠糕冷藏一年能吃嗎：不建議食用。阿膠糕冷藏一般只能儲存60-90天，如果放了一年的話，這樣的阿膠糕中很可能已經滋生大量的細菌，人體食用後容易引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等不適反應，因此冷藏一年的阿膠糕一般是不建議繼續食用的；但是如果放了一年的阿膠糕並沒有發黴、異味等異常情況的話，那麼還是可以繼續食用的。不過，阿膠糕儲存時間越久，其藥效流失的越多，建議最好儘早食用。
將其放置於冰箱內即可。阿膠遇冷變硬，因此將放涼的阿膠糕置於冰箱冷藏或冷凍層儲存，連續凍10-12小時後阿膠糕就會慢慢變硬。
在《周禮-考工記-弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代，人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類 ...
1、首先去藥店買來一瓶黃酒。阿膠塊100g，找來合適容器，把阿膠塊浸泡在黃酒裡，沒過阿膠塊為宜。放在陰涼處。
2、浸泡兩天以後，阿膠變軟。一般好的阿膠很容易變軟的。
3、阿膠裡放入適量的冰糖，黑芝麻面，核桃仁搗碎。
4、放在蒸鍋裡蒸，待阿膠塊全部融化後，拿出來，放到陰涼處。
5、待蒸好的阿 ...
1、首先去藥店買來一瓶黃酒。阿膠塊100g，找來合適容器，把阿膠塊浸泡在黃酒裡，沒過阿膠塊為宜。放在陰涼處。
2、浸泡兩天以後，阿膠變軟。一般好的阿膠很容易變軟的。
3、阿膠裡放入適量的冰糖，黑芝麻面，核桃仁搗碎。
4、放在蒸鍋裡蒸，待阿膠塊全部融化後，拿出來，放到陰涼處。
5、待蒸好的阿 ...
1、首先，準備材料，阿膠250g、黃酒250ml、冰糖200g、黑芝麻250g、核桃仁200g、紅棗125g、枸杞50g、桂圓肉50g、葡萄乾50g；
2、然後，將阿膠塊、冰糖打成粉；
3、將黃酒倒入文火的鍋中，在鍋中放入阿膠粉、冰糖粉；4、用小火熬，並且不斷攪拌；
5、加入核桃，攪拌均勻後， ...
1、將阿膠和棗剪斷放入鍋中，加入即墨老黃酒泡製24小時。將打冰糖粉倒入鍋中攪拌，大火熬沸後轉小火熬煮。
2、在電磁爐中放入核桃，枸杞，杏仁等攪拌均勻，分兩次放入黑芝麻裝盤。晾乾，趁熱將阿膠糕壓平，覆膜靜置三天三夜後即可。 ...
1、將阿膠和棗剪斷放入鍋中，加入即墨老黃酒泡製24小時。將打冰糖粉倒入鍋中攪拌，大火熬沸後轉小火熬煮。
2、在電磁爐中放入核桃，枸杞，杏仁等攪拌均勻，分兩次放入黑芝麻裝盤。晾乾，趁熱將阿膠糕壓平，覆膜靜置三天三夜後即可。 ...
阿膠糕冷卻需要幾小時？
一般需要冷卻8—12小時。
建議將冷卻後的阿膠糕放在冰箱或冷凍層中儲存。連續冷凍10-12小時後，阿膠餅會慢慢變硬。
因此，煮阿膠糕時，要注意把握時間和成熟度。如果沒有掛旗現象，就要新增輔料，這樣會造成煮好的阿膠糕太薄，最後的阿膠會變軟。
而阿膠糕煮制大多不需要水， ...