自制雞米花不可以不放麵包糠,不放麵包糠就炸不出外脆裡嫩的雞米花,只能成油炸雞肉塊。
雞米花做法:
主料:雞胸肉兩塊、雞蛋一個。
1、雞胸肉洗淨,去除筋膜;
2、切成兩釐米見方的肉塊,根據口味撒上鹽、黑胡椒粉,料酒少許;
3、充分混合均勻,醃製30分鐘左右;
4、雞蛋入碗中,打散,普通麵粉入盤中,麵包糠入盤中,備用;
5、先將醃好的雞肉塊在麵粉中滾一下,均勻地沾上一層薄薄的麵粉;
6、再入雞蛋液中蘸一下;
7、最後放到麵包糠中,均勻地裹上面包糠,放入淨盤中待用;
8、空氣炸鍋提前預熱,180度,5分鐘;然後將炸籃拉出,將處理好的雞肉塊入炸籃中,180度10分鐘;
9、中途5分鐘時,拉出炸籃,此時雞塊已經定型,先用筷子翻動一下雞肉塊,再用刷子蘸少量的植物油在雞塊上輕輕抹一下,完成。
1、材料:香蕉2根,雞蛋1個,麵粉2大湯勺(酌情處理),牛奶1大湯勺(酌情處理)
2、做法:先把麵粉、雞蛋一起放入盆內,加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。
3、然後將香蕉剝皮後,切成段,放入麵糊內。
4、再將油鍋燒成八成熱,把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內,香蕉炸至金黃色並且酥透時,用漏勺舀出,瀝乾油裝入盆內,即可食用。也可以在炸好的香蕉上塗上水果果醬,吃起來更滋味!
1、雞胸肉解凍洗淨,切成條,再切粒。
2、將鹽,黑胡椒,蠔油等調料放在一起,倒入裝雞肉的碗裡,攪拌均勻。
3、用雞胸肉蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1到2小時。
4、取出雞肉,在麵粉裡滾一下,去除多餘的澱粉。
5、再放入雞蛋液中,再放到麵包糠中裹上即可。
1、材料:雞胸肉250g、鹽少許、黑胡椒少許、耗油10g、雞蛋1個、玉米澱粉20g、麵包糠30g。
2、將雞胸肉解凍,洗淨,切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽,黑胡椒,蠔油等調料都放好,然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻,再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時,待入味。
5、從冰 ...
1、材料:香蕉2根,雞蛋1個,麵粉2大湯勺(酌情處理),牛奶1大湯勺(酌情處理)
2、做法:先把麵粉、雞蛋一起放入盆內,加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。
3、然後將香蕉剝皮後,切成段,放入麵糊內。
4、再將油鍋燒成八成熱,把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內,香蕉炸至金黃色並且酥透時,用漏勺舀出,瀝 ...
雞米花可以用烤箱烤,先把雞米花解凍,弄好進行醃製,然後處理好的雞米花均勻擺放在墊有油紙的烤盤上,再放到預熱好的烤箱中,上下火180度,烤18分鐘左右。因為烤箱的溫度不同,烤雞米花所用的時間就不同,一般來說火溫越高(不是越高越好),用的時間就越短,反之火溫低了時間就較長,用180度的火溫烤制18分鐘左右即可 ...
柚子茶裡面放的是蜜柚的很厚的皮,而非果肉。步驟如下:
1、剝下來的柚子皮上面還有厚厚的一層白瓤,把它平鋪在案板上用刀片下去;
2、將片下來的黃皮切成細細的絲;
3、將柚子皮絲用鹽揉一揉再用水衝淨,然後用淡鹽水泡幾個小時減輕苦味;
4、將柚子皮絲撈出來也放入鍋中,冰糖也放入鍋中,再倒入小半碗 ...
春雪雞米花裡面是真雞肉,不然怎麼會賣這麼貴。雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花,鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅等。炸雞米花的時候,要依次放裹好的雞肉,免得炸的時候粘在一起,不用油炸,用烤箱代替也是可以的。 ...
可以的,雞米花不需要解凍直接炸,油溫控制在175攝氏度左右,下鍋炸至金黃色浮在油麵上3分鐘左右撈出,待瀝乾油後加入自己喜歡的調料即可直接食用。
具體操作步驟:
1、拿出雞米花分散裝盤備用。
2、鍋中倒入玉米油大火加熱至八成熟,轉至中火下入備好的雞米花。
3、炸至金黃色浮在油麵上3分鐘左右撈 ...
首先準備好雞胸肉、低筋麵粉以及玉米澱粉等食材,在容器裡調製好調料,將處理好的雞胸肉塊放到裡面浸泡一碗,接著放到玉米澱粉中滾一下,打幾個蛋黃液攪拌,最後裹上低筋麵粉,就可以放到油鍋中炸制了,味道和裹上面包糠的沒有太大差別。
沒有面包糠怎麼做雞米花
在炸制雞腿、雞肉等油炸食物的時候,通常在炸制之前都會 ...