search

自制雪媚娘簡單做法

自制雪媚娘簡單做法

  1、準備手粉: 取適量糯米粉,用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色要炒焦,要用小火炒,取出備用。

  2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿。

  3、將粉漿入蒸籠,大火蒸15分鐘至熟。

  4、取出稍涼後,加入白油揉成光滑的麵糰,入冰箱冷藏。

  5、此時,將無糖淡奶油打發放入裱花袋。

  6、在料理臺上撒上手粉,取出麵糰分成小塊,壓平,擀成薄薄的麵皮。

  7、將麵皮放入淺口容器中,擠出少量打發奶油,然後象包包子一樣收口包好。

  8、包好後即可食用,冷藏後口感更好。

無奶油雪媚娘簡單做法

  1、準備用料:玉米澱粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3個、奧利奧碎、油15克。

  2、將糯米粉、玉米澱粉、牛奶、細砂糖、油沿一個方向攪勻至無顆粒狀態;微波爐高火3分鐘,拿出攪拌,再高火2分鐘,至麵糰透明狀即可;蒸鍋熱水蒸20分鐘。

  3、備好草莓、奧利奧碎、與酸奶攪和;板上撒上炒熟的糯米粉防粘,取麵糰擀成薄,放入內陷,像包包子一樣包好。

  4、草莓洗淨去蒂,包入草莓即可。

無奶油雪媚娘簡單做法

  1、準備用料:玉米澱粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3個、奧利奧碎、油15克。

  2、將糯米粉、玉米澱粉、牛奶、細砂糖、油沿一個方向攪勻至無顆粒狀態;微波爐高火3分鐘,拿出攪拌,再高火2分鐘,至麵糰透明狀即可;蒸鍋熱水蒸20分鐘。

  3、備好草莓、奧利奧碎、與酸奶攪和;板上撒上炒熟的糯米粉防粘,取麵糰擀成薄,放入內陷,像包包子一樣包好。

  4、草莓洗淨去蒂,包入草莓即可。


自制皮怎麼儲存

  1、密封冷藏   做好的雪媚娘可以放在冰箱冷藏儲存,可以包保鮮膜,有條件最好買那種小的單個雪媚娘盒子,皮可以適當水分多一點軟一點,放個3-5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低,這樣能儲存的久一些。   2、冷凍儲存   如果需要長時間儲存可以將雪媚娘放在冰箱冷凍櫃儲存,但在冷凍之前,一定要用 ...

家庭自制孃的做法

  1、將準備好的白糖倒進碗中,加入適量的熱水,將其攪拌至完全溶解,然後再往裡面倒入牛奶,繼續用筷子攪拌,接著往裡面加入玉米澱粉和糯米粉攪拌,注意這裡的比例是1:1,這樣才能製作出好吃的雪媚娘來。   2、在鍋中加入適量的清水,大火煮開,然後把攪拌好的麵糊放進去,蒸大概半個小時的時間,在蒸的時候,將炒鍋洗干將 ...

正宗做法和配方

  1、將50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖混合攪拌均勻。   2、將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻。   3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘,使所有原料充分融合。   4、將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑(這一步也可省略)。   5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘。   6、蒸熟後的糯米 ...

自制注意事項有哪些

  1、雪媚娘收口的時候,收口部分的皮不能碰到淡奶油,否則就封不住了,多餘的麵糰,我們可以揪掉,揪掉的位置要抹一點手粉,否則會粘。   2、媚娘皮放一晚會變硬的,做好的雪媚娘要密封好,包起來,放冰箱冷藏;成品建議24小時內食用完,隔夜會硬。   3、水果儘量選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質水果,才與奶油和軟薄 ...

酸奶簡單的方法

  1、用料:   水磨糯米粉300g、粟粉60g、酸牛奶360g、細砂糖150g、黃油100g、淡奶油400g。   2、做法:   (1)材料一定要買慄粉,不是普通的玉米粉哦。   (2)取100克水磨糯米粉,倒入炒鍋小火炒熟,基本變成黃色就熟了,但不能炒糊了,炒好的粉裝碗用來做手粉。   (3)糯米粉, ...

簡單的奧利奧做法

  1、食材:糯米粉50g、玉米澱粉15g、牛奶85g、熟糯米粉適量、黃油10g、白糖35g、淡奶油150g、奧利奧碎適量。   2、碗中倒入50g糯米粉、15g玉米澱粉、25g白糖,加入85g牛奶,攪拌均勻,過一遍篩,蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個孔,放入鍋中蒸20分鐘。   3、蒸好後取出,放入10g黃油融化, ...

簡單做法

  1、將50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖混合攪拌均勻。   2、將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻。   3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘,使所有原料充分融合。   4、將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑。   5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘。   6、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些, ...