酸奶雪媚娘簡單的方法

　　1、用料：

　　水磨糯米粉300g、粟粉60g、酸牛奶360g、細砂糖150g、黃油100g、淡奶油400g。

　　2、做法：

　　（1）材料一定要買慄粉，不是普通的玉米粉哦。

　　（2）取100克水磨糯米粉，倒入炒鍋小火炒熟，基本變成黃色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉裝碗用來做手粉。

　　（3）糯米粉，粟粉，酸牛奶，糖倒入盆裡攪勻，怕有疙瘩。

　　（4）將奶糊放入蒸鍋蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔蒸20到30分鐘，用筷子扎看看有沒有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一會，直到全部成固體，取出冷卻。

　　（5）冷卻到不燙手的時候取出，把黃油慢慢的揉進去，這個過程比較難成型，不要急一邊抓一邊揉，直到黃油和麵團完全融合，麵糰看起來有亮度就好啦。

　　（6）放入碗裡蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

　　（7）冷藏麵糰的過程中先把水果洗淨，再取淡奶油加糖粉打發備用。

　　（8）取出麵糰，分成38克左右的劑子20個，像擀餃子皮一樣擀開。

　　（9）挖一勺奶油，放上水果，像包包子一樣包起來，然後倒過來放案板整形，再放入紙託。

　　（10）全部做好，放入盒子蓋上蓋子冷藏就ok了。

　　1、準備用料：玉米澱粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3個、奧利奧碎、油15克。

　　2、將糯米粉、玉米澱粉、牛奶、細砂糖、油沿一個方向攪勻至無顆粒狀態；微波爐高火3分鐘，拿出攪拌，再高火2分鐘，至麵糰透明狀即可；蒸鍋熱水蒸20分鐘。

　　3、備好草莓、奧利奧碎、與酸奶攪和；板上撒上炒熟的糯米粉防粘，取麵糰擀成薄，放入內陷，像包包子一樣包好。

　　4、草莓洗淨去蒂，包入草莓即可。

　　1、準備手粉： 取適量糯米粉，用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色要炒焦，要用小火炒，取出備用。

　　2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿。

　　3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟。

　　4、取出稍涼後，加入白油揉成光滑的麵糰，入冰箱冷藏。

　　5、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋。

　　6、在料理臺上撒上手粉，取出麵糰分成小塊，壓平，擀成薄薄的麵皮。

　　7、將麵皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然後象包包子一樣收口包好。

　　8、包好後即可食用，冷藏後口感更好。