自制鬆軟銅鑼燒的做法

　　第1步、雞蛋4個磕入一個盆中。

　　第2步、加入60g細砂糖攪拌均勻。

　　第3步、加20克蜂蜜攪拌均勻。

　　第4步、加入80克牛奶攪拌均勻。

　　第5步、加入15克色拉油攪拌均勻。

　　第6步、低粉和泡打粉混合過篩入雞蛋糊中。

　　第7步、攪拌成均勻細膩的麵糊，放冰箱冷藏十幾分鍾，再拿出來做銅鑼燒。

　　第8步、不粘鍋燒熱，舀入一小勺麵糊，麵糊會自己展開成圓形，麵糊多少做兩個就有數了。

　　第9步、小火慢慢烤至麵糊上有小泡泡就可以翻面了。

　　第10步、翻面把另一面烤至棕黃。

　　第11步、取一片銅鑼燒，抹上適量果醬，再取一片銅鑼燒合在一起即可。

　　1、首先取出電飯鍋的內膽，擦乾淨水備用。

　　2、將1湯匙花生油放進去，均勻抹上，防止粘鍋。

　　3、開啟三個雞蛋，用蛋清分離器將蛋黃隔離掉不用。

　　4、用筷子快速的打蛋清一直到有小小的泡沫為止，倒入電飯鍋。

　　5、將這樣大小的一碗麵粉加進去，稍微攪拌一下。

　　6、開啟電飯鍋電源鍵，加熱半個小時既可以。

　　7、小心取出裝盤，用手撕一塊細細品嚐，銅鑼燒的味道真是不錯。

　　1、將雞蛋與麵粉、泡打粉、糖混合，加牛奶攪成麵糊。

　　2、鍋內不放油，小火燒至鍋熱，將麵糊用勺子舀到鍋裡，不要翻動，煎2-3分鐘，翻面煎30秒。

　　3、將煎好的銅鑼燒放在碗裡，稍稍冷卻一會。

　　4、將一個銅鑼燒抹上紅豆沙，將另一片放在上面按一下即可。