自助烤肉醬料怎麼調

　　自制烤肉醬料：將蒜泥、薑蓉、料酒、一勺子沙茶醬、一點黑胡椒粉、一瓶叉燒醬拌勻備用。

　　自制烤肉的做法步驟：

　　1、首先將豬肉去皮洗淨，然後切成丁狀。

　　2、再將大蒜去皮拍碎。

　　3、將料酒、薑絲、生抽、蠔油、黑胡椒碎、孜然粉、鹽、蜂蜜、大蒜一併放到豬肉裡攪拌均勻。

　　4、蓋上保鮮膜醃製20分鐘以上。

　　5、將醃好的豬肉倒入空氣炸鍋的炸籃裡，200度烤20至22分鐘。

　　6、再將生菜洗乾淨，擺盤。

　　7、將烤好的豬肉撒上熟

　　1、五香醬配料配方：番茄醬12g，醬油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，薑末4g。將以上的配料混合，攪拌均勻即可。

　　2、麻辣醬配料配方：辣椒粉5g，辣椒醬4g，黑胡椒粉3g，蒜末3g，番茄醬8g，紅糖6g，檸檬汁25g，耗油5g，黃酒6g，將以上的配料混合，攪拌均勻即可。

　　3、烤肉醬配方：海鮮醬、醋各2大勺，番茄醬4大勺，橄欖油、法式芥末醬、粗粒黑胡椒粉、糖和鹽各1大勺，蒜頭2個，洋蔥半個，辣椒粉1小勺。做法：1，洋蔥切碎，蒜切細末。,2，鍋置火上，放入橄欖油，將洋蔥碎和蒜末小火炒香，放人碗中。將以上的配料混合，攪拌均勻即可。

　　1、火鍋蒜泥油碟。加入適量的香油、蒜泥、香菜、蔥、蠔油。

　　2、濃香芝麻火鍋蘸料。加入芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒。

　　3、小米椒火鍋蘸料。加入小米椒、海鮮生抽、醋、蔥、香菜。

　　4、蒜泥蠔油醬。加入蠔油、香油、小米辣、蒜泥、蔥、芝麻。