主料：羊肉，白蘿蔔，豆腐果。
配料：火鍋底料，生薑，八角，花椒，幹辣椒，黃酒，醬油，糖，醋。
步驟：1、羊肉剁成塊，溫水洗淨。
2、鍋裡放入色拉油，燒熱後加入生薑、八角、幹辣椒煸香後放入洗淨的羊肉，翻炒。
3、羊肉翻炒至顏色變白後，放入料酒、醬油，可適當放點白糖和醋提鮮，翻炒幾下後，加入開水，水要漫過羊肉。
4、火鍋底料用油炒香，倒入羊肉湯鍋，大火燒滾後，改小火慢燉，快爛時，放入白蘿蔔、豆腐果即可。
1、羊肉200克、芹菜100克、蔥2根、姜1塊、食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、澱粉、雞精各適量。
2、製作方法：將羊肉洗淨，切片，用鹽、料酒、嫩肉粉醃10分鐘；芹菜擇淨切段，蔥洗淨切段，姜去皮切絲；鍋中放油燒熱，下入羊肉片、薑絲滑油，再加入蔥段、芹菜段炒香，最後加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精燒入味，用澱粉勾芡即可。
1、羊肉650g、鹽適量、花椒適量、蔥適量、辣椒適量、蔥適量、香菜適量、白胡椒粉適量、水適量。
2、羊肉買回來先放清水中泡去血水，洗淨。
3、羊肉切成大小合適的肉片。準備好的姜、辣椒、八角、花椒裝料盒內放入砂鍋內加水打火燒開。
4、另取一個鍋放冷水，放入羊肉大火燒開。撇淨血沫，把羊肉撈入料水已經燒開的砂鍋內。
5、蓋蓋轉最小火燜煮五十分鐘關火，不要開蓋，充分利用砂鍋鍋體儲存的熱能再燜會羊肉就熟透了。
6、香菜、小蔥洗淨切碎。開啟鍋蓋放鹽調味，盛入碗中撒蔥花、香菜、白胡椒粉、醋、滴幾滴香油既可。搭配發麵餅、饅頭等，簡單不失美味。
1、羊腿500g，白蘿蔔500g，大料15g，香菜8g，菜籽油6g，郫縣豆瓣10g，蒜末10g，薑末5g，花椒粉2g，料酒2g，老抽3g，生抽2g，蔥3g。
2、將白蘿蔔切成塊，大蒜、蔥、姜都切成末。
3、接下來將羊腿肉用清水煮開後，去掉血水瀝乾備用，之後加入適量料酒翻炒羊腿肉。
4、接著將羊 ...
1、材料：羊肉2500克、雞蛋6個、洋蔥適量、食鹽適量、醋少許、姜適量、蒜適量、花椒少許、澱粉少許、孜然適量。
2、將羊肉洗淨切片；
3、用鹽將羊肉醃製半小時；
4、將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊，加入姜、蔥等調料，充分攪拌，再將調製好的蛋液均勻塗抹在羊肉上；
5、把老油（熟過的清油）煎沸後澆淋 ...
酸辣羊肉湯鍋的原料及做法步驟如下：
原料：
白蘿蔔400克，酸菜200克，黃酒30毫升，食鹽、醋、蔥、姜、蒜、八角、小米椒、黃酒適量。
做法步驟：
1、羊肉洗淨後切成塊，放入清水中浸泡20分鐘左右，中間換兩三次水；
2、酸菜分切、蔥薑蒜處理好；
3、炒鍋燒熱後，放入蔥薑蒜八角辣椒煸 ...
1、羊肉（熟）1000克、胡蘿蔔50克、玉蘭片20克、澱粉(蠶豆)20克、小麥麵粉15克、雞蛋清75克。
2、將熟羊肉（羊肋條肉）用坡刀片成1釐米厚的片。
3、羊肉片放碗內，加入料酒、醬油、食鹽、薑末、肉湯，上籠蒸爛取出，潷去湯待用。
4、將玉蘭片、胡蘿蔔均切成0.5釐米厚的小丁，投入開水鍋內 ...
1、先準備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉。
2、羊肉全部切好後，接著開始醃羊肉。先切點洋蔥絲放在羊肉碗裡。
3、碗裡面再加入適量的鹽和少量的水攪拌，羊肉攪拌均勻後醃半個小時。調料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。醃的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉裡面去，只有羊肉充分的吸收了 ...
1.)如果買回的羊肉，沒有把握區分是否小羊或老羊，就按老羊肉處理，原則是寧肯錯殺一千，也別放過八百。因為小羊肉即使上漿，也無大礙，就是口感軟了一點，也比咬不動強。
2.)老羊肉上漿的第一種特殊原料：
就是加點泡打粉，像發麵包一樣，500克羊肉切片後加6克的泡打粉，原理是泡打粉將使羊肉片漲發，是羊肉纖維 ...
生活中很多事情都是會讓人望而卻步，看了就不想做的。但是沒有辦法，有時候你不得不去做。比如工作，如果不去做的話，就沒有穩定收入了，就要喝西北風了。所以很多時候我們都是要勉強自己，要告訴自己人生就是這樣，沒有辦法一帆風順的。不過十二星座中的這些人，他們在面對不喜歡的事情的時候，就會怎麼催都絕不會去做的。
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