1、原料：精選成熟的西瓜，要個大飽滿，表面光滑的。然後是成熟的葡萄一串，白糖若干。
2、把水果刀用開水反覆燙，消毒處理，然後在西瓜蒂一側開直徑10cm的口，要一刀取下，並且保留切開的部分待用。
3、用刀子把西瓜瓤攪碎，最好不要掏出來，就在西瓜裡面攪碎，便於發酵。
4、加入葡萄皮和白糖。葡萄皮上面的酵母菌是發酵的酵母菌。
5、蓋上瓜蒂部分的西瓜殼，做到密封，然後放置在24攝氏度的環境中發酵15天，可口的西瓜酒就新鮮出爐了。
可以的，要去工商局進行註冊，流程請參考“如何開辦公司”，一步步來，雖然繁瑣，但為以後省去不少麻煩，至少可以保持正當銷售。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上)，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。
一般家庭的釀酒裝置多是鉛錫材料、鋁材等，鉛很容易進入酒水中，酒水是酸性的，容易發生化學反應，造成酒水腐蝕裝置，導致二次汙染，出現鉛超標問題。而工廠釀酒使用的裝置如果達到食品級別，釀酒生產的酒水不會鉛超標。
會有的，建議自釀酒在發酵完成之後進行過濾，這樣可以最大限度地降低甲醇含量。酒中的甲醇是果膠質在甲醇酶作用下產生的，果膠質大部分集中在果皮上，帶皮發酵時間長時甲醇含量要高一些，在酒中甲醇是不好除去的，在蒸餾酒時可利用其沸點低於乙醇而除去。 ...
1、主料：枸杞子200克，白酒500克。
2、將枸杞子淘洗乾淨，剪碎；
3、枸杞子放入瓶中，再加入白酒，加蓋蜜封，置陰涼乾燥處；
4、每日搖動1次，1周後即可飲用。
5、枸杞子酒的製作要訣：最好使用白燒酒。這個酒的作用可以益精氣，抗早衰。適用於肝腎虧損和早衰。 ...
1、選新鮮飽滿的石榴剝出石榴籽、提取石榴汁，可用擀麵杖將其搗搗後，用紗布將籽包裹著擠出汁液並裝瓶，裝至七分滿開始發酵。
2、每天開啟攪拌一下，二十幾度的環境五天左右即可。
3、接著再加糖二次發酵三週左右後，用紗布充分過濾酒腳取酒液。
4、之後密封儲存在陰涼處。 ...
1、楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍後，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。
2、瀝乾後，放置陰涼通風處，至完全晾乾。
3、楊梅易招小蟲，晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。
4、待楊梅晾乾後，裝進乾淨的可密封的瓶子裡。
5、加入冰糖。
6、倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。 ...
1、原料：主要是酒餅和番薯片,酒餅是從山上採集十幾種芳香的植物葉曬乾後與大米摻在一起打成粉後捏成雞蛋樣大，置於稻稈堆裡發酵數天，取出曬乾使用；2.釀造：一般經酒餅製作、薯片和薯塊發酵、煮釀三個階段。鮮薯塊或幹薯片煮熟晾乾後與酒餅拌和，隨即裝入壇罐蓋嚴讓其發酵，半個月後上鍋蒸餾就得其酒，此酒醇香、味甘、有潤 ...
1、食材：柚子三個、12度的酒適量、酵母適量。
2、準備柚子，去皮切小塊。
3、柚子皮放入容器中。
4、用12度的酒浸泡五天。
5、果肉放入榨汁機。
6、打成汁，用濾網過濾。
7、加適量酵母，密封發酵5天放置陰涼處。
8、過濾掉柚子皮。
9、發酵好的柚子酒倒入容器。
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1、自己釀的桃花酒只要方法正確，是不會有毒的。
2、【配方】桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。
3、【製法】每年的農曆3月3日或清明前後，採集東南方向枝條上花苞初放開放不久的桃花，與枸杞同浸於酒中，容器密封，1個月後即可使用。 ...