1、調漿(備用)原料:章魚粉350克、水500cc、雞蛋4個。
2、將以上材料倒入量杯中攪拌均勻直至無粉狀顆粒,調好的漿能成一條線無斷續水滴即可備用。(如調配比例不當會導致丸子不成形)。
3、機器提前預熱撒油,用時調到150度至180度之間。
4、把章魚漿打入半圓孔的八分滿位置,先放章魚一兩粒,接著放青菜。
5、成型後用鋼針輕按丸子的邊緣位置,讓漿形成大半圓形,把裡面的餡料固定住。
6、成型後接著翻轉把剩下的四分之一打漿封口。
7、在章魚丸子表皮逐漸變成金黃色的過程中,不斷翻轉,以防止烤糊。
8、當整個丸子表皮酥脆成金黃色時,穿起放入章魚盒中。
9、接著擠入適量的章魚燒醬和沙拉醬,在醬面上撒少許柴魚片之類的即食材料打包即可。
1、兩塊雞胸肉剁細;
2、洋蔥、黃瓜、西葫蘆、青椒切丁、甘藍切碎;
3、雞肉里加入一小撮姜碎兒,一勺鹽,一小勺蜂蜜,少許黑胡椒,三瓣大蒜的蒜泥,玉米澱粉,攪拌均勻。
4、打一個蛋,拌勻
5、加入蔬菜丁,拌勻。
6、化黃油。
7、煎雞肉餅 保持小火勤翻面。
8、出鍋加番茄醬、沙拉醬、照燒醬、海苔粉、木魚花即可。
1、新鮮五花肉入冰凍室10分鐘後取出,切成0.5釐米左右的丁備用;
2、紅蔥頭去除頭尾剝去幹燥的皮後切圈,掃入少許生粉備用;
3、鍋中放入比炒菜多一倍的油,中小火將油燒熱後將紅蔥頭放入鍋中小火炸至金黃,將紅蔥酥取出,油留在鍋中備用;
4、用炸紅蔥頭的油來爆香五香粉,蒜片,薑片,放入五花肉丁煸炒至變色出油後,依次放入老抽,生抽,廣東米酒,水,燒開後放入紅蔥酥和冰糖煮雞蛋轉小火燉1小時即可。
1、食材用料:牛肋肉500克、胡蘿蔔1根、黃油50克、麵粉300克、紅幹辣椒2個、洋蔥0.5個、香菜、蔥、蒜、姜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、油。
2、先把麵粉放入盆裡開始和麵,麵粉里加入少許的鹽和清水一起攪拌均勻成絮狀,在把面反覆的揉成麵糰,然後將麵糰醒制10分鐘。
3、在選牛肉的時候選牛 ...
1、需準備:章魚一大隻、韭苔一把、料酒、鹽、姜、糖各適量。
2、將章魚處理乾淨,摘除墨囊、剝皮切塊。
3、韭苔洗淨切段,章魚用沸水焯一下,晾涼。
4、將油鍋加熱,將姜切絲爆香。
5、轉為大火翻炒章魚,加入韭苔、料酒、鹽、糖一起翻炒即可。 ...
1、可以做辣炒的,可以做醬爆的,可以做熗鮮章魚。
2、還可以做章魚刺身,蘸料呵呵,很好吃的!
3、新鮮章魚,用熱水氽燙後,切片沾梅醬吃。湯汁用來下麵條。
4、直接切片,裹粉油炸。
5、章魚刺身。
6、章魚,炭火烤香後,用來煲湯。(可取代雞架及豬骨)
7、章魚,加青椒、番茄炒酸辣。 ...
紅燒小章魚:
1、準備食材:八爪魚500g、油適量、蔥適量、姜適量、紅椒適量、醬油適量。
2、備料:辣椒,蔥,姜,八爪魚處理洗淨。
3、將八爪魚洗淨,手提著尾部,先將頭部浸入水中,定型後,再鬆手。
4、焯至八爪魚捲起定型變色後,即可撈出瀝水。
5、鍋中放適量油,放蔥姜乾紅椒炒香。
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1、材料:章魚腳300公克,蔥2根,辣椒1根,薑片2片,黃金滷肉汁300㏄,九層塔5片。
2、章魚腳洗淨,切成2公分段,入滾水氽燙後撈起;蔥、辣椒分別洗淨切段備用。
3、砂鍋中放入作法1的材料與薑片、黃金滷肉汁,蓋上鍋蓋以小火煮開後,加入九層塔即可。 ...
1、食材:豬肉一小塊、小青菜適量、蔥末、薑末、鹽、雞精、十三香、一勺生抽、少許蠔油,一顆雞蛋、色拉油,玉米澱粉適量。
2、準備一小塊豬肉,剁成豬肉糜,盛入碗中備用。
3、加上適量蔥末、薑末、鹽、雞精和十三香,一勺生抽、少許蠔油,一顆母雞蛋,來點色拉油,一把玉米澱粉,朝一個方向攪拌上勁,備用。
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手工章魚的做法是:
1,準備兩張卡紙,最好有一張是深顏色的,比如黑的、藍的。另外準備些膠布,最好是雙面膠。
2,將一張卡紙做成一個圓筒,用雙面膠粘住。雙面膠粘在裡面,好看一點。
3,粘住以後將下面的用剪刀剪成一條條的,剪的時候儘量剪多一點,卡紙的一半以上稍多一點就行。
4,拿出一條,從下捲 ...