1、芋頭蒸熟。
2、蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥。
3、木薯粉和馬鈴薯澱粉。
4、將澱粉和芋泥、糖混合在一，適當留一些，和成略微硬白色的粉團，使用一些澱粉防粘手，芋頭的含水量不同，加的澱粉可以適當調整。
5、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥。
6、取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團，軟和可以新增澱粉，要軟硬合適才行，醒一會。
7、西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋。
8、煮至有半透明，關火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明。
9、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時。
10、將醒好的芋圓粉團搓成長條，用刀切成小段，用一些澱粉防止粘連。
11、取紅色芋圓粉團整圓形，牙籤紮在中間扎眼，黃色的做花芯。
12、黃色花心放入中間。
13、用牙籤壓出花瓣。
14、綠色用牙籤壓出葉子的葉脈。
15、芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水。
16、碗加芋圓糖水，可以隨意新增自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以。
1、芋圓水麻薯。
用料：
牛奶200g、糖25g、木薯粉180g、紅薯150g、紫薯150g、紅糖20g、熱水200ml、葡萄乾少許、花生碎少許、芝麻少許、碎冰少許。
做法：
（1）溜冰芋圓水麻薯。
（2）將200g牛奶、15g糖和20g木薯粉倒入鍋內攪拌均勻。
（3）開小火攪拌至粘稠狀態，關火，繼續攪拌半分鐘，待其稍微冷卻後放入冰箱冷藏，備用。
（4）150g紅薯和150g紫薯切片，放入蒸籠中蒸至軟爛（用筷子可以輕鬆插入的狀態），取出搗成泥。
（5）紫薯泥和紅薯泥分別放入5g糖，其中紅薯泥加入110g木薯粉，紫薯泥中加入50g木薯粉，分別揉成兩個光滑不粘手的麵糰，再揉成圓柱形，切成3段。因為蒸過的紅薯和紫薯水份不一樣，所以加的木薯澱粉比例也不同，揉的過程中如果覺得麵糰幹可以少量多次的加水，以揉成光滑麵糰為準。
（6）分別將麵糰搓成長條，再用刀切成小粒。
（7）鍋中水燒沸後，放入芋圓煮2-3分鐘，邊緣透明且浮起時，撈出。
（8）煮完的芋圓過冰水，口感更Q彈。
（9）空碗中放入20g紅糖，倒入200ml熱水攪拌成糖水，依次放上冷藏過的麻薯和過了冰水的芋圓，撒少許葡萄乾、花生碎和芝麻，再加些碎冰。
2、酒釀彩色芋圓。
用料：
紫薯芋圓200克、紅薯芋圓200克、原味芋圓200克、酒釀50克、枸杞10克、冰糖100克。
做法：
（1）準備彩色芋圓，每次都喜歡多做一點放冰箱冷凍，想吃時就方便多了。
（2）酒釀放一點，增加湯汁的口感。
（3）鍋裡放適量的清水燒開，加入紫薯芋圓。
（4）紅薯芋圓與原味芋圓一併放進鍋裡。
（5）開大火將芋圓煮開。
（6）期間芋圓浮起可以點一次清水，保證裡外一起熟透。
（7）起鍋前加入酒釀。
（8）當然枸杞也要加一點的，不僅顏色漂亮，味道也棒棒噠。
3、冰粉芋圓。
用料：
冰粉適量、紅薯1個、紫薯3個、芋頭3個、木薯粉350克、紅糖水適量、芒果適量、菠蘿適量、葡萄乾適量、小番茄適量、花生碎適量、鮮牛奶適量、紅豆適量。
做法：
（1）冰粉沒買到，用白涼粉做的，大概50克粉加50水攪拌融化然後加入到1000克開水中邊攪拌邊煮開，盛出來放涼，定型後用刀劃成小塊。
（2）買來的紅薯紫薯芋頭去皮洗淨。
（3）切片上鍋蒸個10分鐘就熟透了。
（4）分別碾成泥後加入適量木薯粉揉成光滑麵糰，不用加水，這次買的紅薯紫薯芋頭有點多。
（5）搓成長條切成小段。
（6）所有都弄好了，還挺費時間的。
（7）燒水，水開後下芋圓煮至浮起來就可以撈出來放到涼開水中，一定要放到涼開水或冰開水中，這樣芋圓會更有嚼勁，軟糯。
（8）把準備好的水果切成小塊，紅豆提前加足量水和適量冰糖煮至軟爛至水收幹，就變成好吃的蜜豆了。喜歡冰涼的可以在底部加入冰沙，然後加入冰粉，再加入水果，芋圓，蜜豆，葡萄乾，花生碎，加入幾勺紅糖水就可以開吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根據個人口味的，之前在外面吃的還可以加山楂碎，西瓜，果醬，餈粑等。
（9）芋圓的吃法就不用加冰粉了，也不用加紅糖水，芋圓水果蜜豆就差不多了，再加入鮮奶或者椰汁，芋圓的口感是比較淡的，不會甜膩，但是又很清爽。
1、食材：地瓜200g，木薯粉80，白砂糖20g。
2、先將買來的地瓜洗乾淨後，然後進行蒸煮，待蒸熟後，去皮。
3、接著將去皮的地瓜放入碗中，用勺子將它搗成泥狀。
4、在碗中放入木薯粉，揉成麵糰（可根據實際情況加入少許的水，不能太溼），直到麵糰成形。
5、將開始成形的麵糰揉成條狀，切成小段（不要切太大，芋圓煮會膨脹）。
6、切好的芋圓放入燒開的水中，芋圓浮上水面就可以撈起來，隨即放入準備好的冰水中（芋圓會更Q彈）再撈起來就行了。
7、再配上奶茶，或者椰汁，也可以根據愛好加點西米，椰果，一碗美味的芋圓甜品就做好了。