1、預防鍋壁的小砂眼漏水。首次使用，最好先煮小米粥，再放爐子旁邊烘烤一下，目的是把鍋壁的小砂眼堵住，然後刷洗，以後使用就不會漏水了。
2、放足水量。不宜做湯汁小的菜餚，不可乾燒。
3、使用砂鍋，用火要小，逐步升溫，煮粥飯時，勤攪動，防止鍋底粘連糊鍋。
4、菜餚需用油炒時，先在鐵鍋或鋁鍋中炒好，再倒入砂鍋中繼續烹調。
5、砂鍋離開火後，不能放在水泥地面或桌面上，以防內外冷熱不均而爆裂。可用鐵絲做圓圈鍋架；用草編墊子，把砂鍋放在上面。移動砂鍋時，要輕拿輕放，避免碰撞。
1、預防鍋壁的小砂眼漏水。首次使用，最好先煮小米粥，再放爐子旁邊烘烤一下，目的是把鍋壁的小砂眼堵住，然後刷洗，以後使用就不會漏水了。
2、放足水量。不宜做湯汁小的菜餚，不可乾燒。
3、使用砂鍋，用火要小，逐步升溫，煮粥飯時，勤攪動，防止鍋底粘連糊鍋。
4、菜餚需用油炒時，先在鐵鍋或鋁鍋中炒好，再倒入砂鍋中繼續烹調。
5、砂鍋離開火後，不能放在水泥地面或桌面上，以防內外冷熱不均而爆裂。可用鐵絲做圓圈鍋架；用草編墊子，把砂鍋放在上面。移動砂鍋時，要輕拿輕放，避免碰撞。
砂鍋不僅可用來煎中藥，還可煮飯，做菜，尤其燉湯，營養不易流失。但是使用方法不當，砂鍋容易爆裂。為了安全，並且為了延長砂鍋的使用時間，採用正確的使用方法有以下幾種。不妨借鑑，可能會幫到大家。
第一，預防鍋壁的小砂眼漏水。首次使用，最好先煮小米粥，再放爐子旁邊烘烤一下，目的是把鍋壁的小砂眼堵住，然後刷洗，以後使用就不會漏水了。
第二，放足水量。不宜做湯汁小的菜餚，不可乾燒。
第三，使用砂鍋，用火要小，逐步升溫，煮粥飯時，勤攪動，防止鍋底粘連糊鍋。
第四，菜餚需用油炒時，先在鐵鍋或鋁鍋中炒好，再倒入砂鍋中繼續烹調。
第五，砂鍋離開火後，不能放在水泥地面或桌面上，以防內外冷熱不均而爆裂。可用鐵絲做圓圈鍋架；用草編墊子，把砂鍋放在上面。移動砂鍋時，要輕拿輕放，避免碰撞。
1、新砂鍋買回來後，先用清水洗乾淨，在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞，發現有裂紋和損壞，儘量丟棄不用，防止在燒煮時發生危險。把砂鍋放在清水浸泡三至四個小時，讓鍋吸足水份。
2、把砂鍋內加水至鈾面以上，蓋上蓋子燒水，把水燒開後讓其自然冷卻，讓砂鍋受熱和散熱均勻，以後再燒東西不會被激壞掉。並檢查是否漏水，有沒有裂縫，有裂紋沒有關係，只要不是裂縫漏水就好。