艽菜有什麼功效

　　韭菜的功效：

　　1、韭菜中含有大量的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌；

　　2、傳統醫學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血，多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣；

　　3、韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓，此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，並使頭髮烏黑髮亮；

　　4、韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，進食時可鍛鍊咀嚼肌，還可有效預防齲齒的產生；

　　5、患有皮膚白斑症的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。

　　1、地耳菜也就是地皮菜，地皮菜是一種真菌，看起來有點像黑木耳。地耳菜的營養是特別豐富的，含有多種蛋白質，維生素，和礦物質磷、鋅、鈣等礦物質。

　　2、地耳菜不單營養價值高，同時還有很多藥用價值的，地耳菜可以抑制一些人大腦中裡面的乙醯膽鹼酯酶的活性，可以預防老年痴呆症，地耳菜有清熱明目的作用，同時也有收收斂益氣的作用，可以用地耳菜來治療目赤紅腫和一些夜盲，地耳菜對於燙火傷以及久痢和脫肛等病症都是有好處的。

　　3、地耳炒的做法有很多，可以用地耳菜來炒雞蛋，也可以用地耳菜來做地耳土豆排骨湯，也可以做耳蘿蔔排骨湯，或者是做地耳山藥排骨湯等。

　　地菜又名薺菜，主要功能是能涼血止血，利尿除溼，清肝明目。

　　1、藥用價值：薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜性味涼，相對平和，有健脾和胃的功效，一般人都適合食用。同時其對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等有一定療效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。

　　2、止血作用：薺菜中含薺菜酸有止血作用。薺菜提取物（含草酸）靜脈注射或肌內注射（每次2-3ml，隔2-4小時1次，每天最多用15ml）於各種出血病人，有明顯止血作用。對血友病患者，可增加血塊抵抗力。

　　薺菜需要注意的地方：便清洩瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外，患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病症者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。