野玉谷菜有什麼功效

　　野玉谷菜即是野莧菜，食用功效有：1、促進凝血：野莧菜中含非常豐富的鐵質和鈣質，可以促進凝血功能，提高造血功能，提升人體內的血紅蛋白數量。

　　2、增加鈣質：野莧菜含非常豐富的鈣質，對於兒童生長髮育很大好處，而且野莧菜中的鈣質非常易於被人體吸收，對牙齒和骨骼的生長髮育起到促進作用。老年人也可以透過食用野莧菜，增強骨骼健康，防止骨質疏鬆。

　　3、減肥作用：經常食用野莧菜可以促進身體內的毒素排出，防止便秘的發生，起到減肥的效果。

　　4、補充鐵質：經常食用野莧菜也可以防止人體缺血，貧血的人尤其要多多食用野莧菜，對於補鐵效果非常明顯，這是因為野莧菜中含的鐵比較容易被人體吸收。

　　1、地耳菜也就是地皮菜，地皮菜是一種真菌，看起來有點像黑木耳。地耳菜的營養是特別豐富的，含有多種蛋白質，維生素，和礦物質磷、鋅、鈣等礦物質。

　　2、地耳菜不單營養價值高，同時還有很多藥用價值的，地耳菜可以抑制一些人大腦中裡面的乙醯膽鹼酯酶的活性，可以預防老年痴呆症，地耳菜有清熱明目的作用，同時也有收收斂益氣的作用，可以用地耳菜來治療目赤紅腫和一些夜盲，地耳菜對於燙火傷以及久痢和脫肛等病症都是有好處的。

　　3、地耳炒的做法有很多，可以用地耳菜來炒雞蛋，也可以用地耳菜來做地耳土豆排骨湯，也可以做耳蘿蔔排骨湯，或者是做地耳山藥排骨湯等。

　　地菜又名薺菜，主要功能是能涼血止血，利尿除溼，清肝明目。

　　1、藥用價值：薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜性味涼，相對平和，有健脾和胃的功效，一般人都適合食用。同時其對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等有一定療效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。

　　2、止血作用：薺菜中含薺菜酸有止血作用。薺菜提取物（含草酸）靜脈注射或肌內注射（每次2-3ml，隔2-4小時1次，每天最多用15ml）於各種出血病人，有明顯止血作用。對血友病患者，可增加血塊抵抗力。

　　薺菜需要注意的地方：便清洩瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外，患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病症者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。