艾粄怎樣做才更綠油油竅門

　　1、準備食材：新鮮艾葉適量、小蘇打適量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、紅糖粉少量、粽葉適量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。

　　2、粽葉用開水煮三分鐘，烤箱放入花生米烤熟或油炸。小火慢炒黑芝麻至熟，將黑芝麻和花生放進攪拌機加入白糖和紅糖打碎備用。

　　3、煮一鍋水，水開後倒入艾葉，加入10克小蘇打。

　　4、艾葉煮至指甲可以掐斷就可以了，撈出來放進榨汁機加人白糖和開水少量。

　　5、糯米粉和粘米粉混合後倒入艾葉汁攪拌揉至光滑。

　　6、邊捏邊放塊溼布可以防止表面乾硬，包好餡後的艾團，墊上粽子葉，水開後上鍋蒸十五分鐘即可。

　　1、準備食材：新鮮艾葉適量、小蘇打適量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、紅糖粉少量、粽葉適量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。

　　2、粽葉用開水煮三分鐘，烤箱放入花生米烤熟或油炸。小火慢炒黑芝麻至熟，將黑芝麻和花生放進攪拌機加入白糖和紅糖打碎備用。

　　3、煮一鍋水，水開後倒入艾葉，加入10克小蘇打。

　　4、艾葉煮至指甲可以掐斷就可以了，撈出來放進榨汁機加人白糖和開水少量。

　　5、糯米粉和粘米粉混合後倒入艾葉汁攪拌揉至光滑。

　　6、邊捏邊放塊溼布可以防止表面乾硬，包好餡後的艾團，墊上粽子葉，水開後上鍋蒸十五分鐘即可。

　　家常菜的製作步驟：

　　1、準備最基本的作料：油，鹽，味精，最好用雞精，蒜，辣椒；

　　2、切菜：根據自己的喜好，選擇菜種，為了色香俱全，再切一些蒜，辣椒；

　　3、開啟火，燃汽灶炒出的菜更美味，把鍋放到火上，將鍋燒熱；

　　4接下來倒入適量的油，葷菜多放一些油，能把原料浸泡更好，素菜不要放太多；

　　5、待油加熱以後，倒入原料，葷菜用炸，素菜快炒，難熟的先放，易熟的先放；

　　6、待食物熟了，倒出多餘的油；

　　7、放入辣椒和蒜等佐料，透過眼睛與鼻子來辨別，佐料開始發黃了，說明蔬菜上味，聞到菜香時，放入少量的水，葷菜炸過以後，不添水，對身體不好；

　　8、加入鹽和雞精，再炒一分鐘，家常菜完成。