1、將芋仔洗淨，放高壓鍋中上汽後再煮五分鐘。
2、將瘦肉剁成泥，調入鹽、雞精和紅薯粉。
3、在肉泥中調入適量料酒，將肉泥與紅薯粉充分抓勻。
4、芋仔煮爛卻皮，放在攪勻的肉泥中。
5、趁芋仔熱的時候用手抓成芋泥，然後與肉泥充分的抓勻。
6、將拌勻的芋泥肉末隨意的抓成丸子放入蒸籠中。
7、鍋中水開，將蒸籠放入鍋中，中火蒸15分鐘。
1、將芋仔洗淨，放高壓鍋中上汽後再煮五分鐘。
2、將瘦肉剁成泥，調入鹽、雞精和紅薯粉。
3、在肉泥中調入適量料酒，將肉泥與紅薯粉充分抓勻。
4、芋仔煮爛卻皮，放在攪勻的肉泥中。
5、趁芋仔熱的時候用手抓成芋泥，然後與肉泥充分的抓勻。
6、將拌勻的芋泥肉末隨意的抓成丸子放入蒸籠中。
7、鍋中水開，將蒸籠放入鍋中，中火蒸15分鐘。
1、紅薯一個，去皮後蒸20分鐘。
2、蒸好後，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均勻，再倒入太白粉，再次揉好。
3、揉好後，搓成長條，切面小段。
4、倒入太白粉中，小芋圓沾上太白粉後，再用篩子過篩去太白粉。
5、芋頭少許，去皮後蒸20分鐘。
6、蒸好後，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均勻，再倒入太白粉，然後再次揉好，芋頭較粘，要多揉會。
7、揉好後，搓成長條，切面小段。
8、倒入太白粉中，小芋圓沾上太白粉後，再用篩子過篩去太白粉。
9、紫薯一個，去皮後蒸20分鐘。
10、蒸好後，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均勻，再倒入太白粉，然後再次揉好，搓成長條。
11、切面小段，倒入太白粉中，小芋圓沾上太白粉後。
12、再用篩子過篩去太白粉，做好的三種芋圓放盒子中。
13、鍋中放適量的水(水要多一點)，先倒入芋頭芋圓和紅薯芋圓，煮至浮起後，再小火煮5分鐘左右，取出，放入涼開水中。
14、紫薯芋圓後倒入水中(因為紫薯會掉色，所以後放)， 煮至浮起後，再小火煮5分鐘左右。
15、然後將紫薯芋圓也倒入涼開水中。
16、準備紅豆湯（紅豆洗淨用水煮開小火將紅豆熬熟即可），放入芋圓，淋上煉乳就可以開吃了。
1、奶茶中的芋圓的做法：將買回來的紅薯、香芋、紫薯去皮，切成塊，然後分別用不同的碗蒸，蒸熟之後，分弄成泥，然後加入木薯粉，揉成團，之後搓成條，切成大小合適圓柱體。在鍋中倒入清水，待水燒開之後，將切好的芋圓放入開水中，當芋圓浮起來時，就代表芋圓熟了，放入冷水中冷卻儲存。
2、芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。