芋泥小方怎麼做

　　1、芋泥小方的做法：芋頭切塊，上鍋蒸熟；所有材料放入攪拌機中，打成泥備用；牛奶➕玉米油攪拌乳化，篩入低筋麵粉攪拌均勻至無干粉，再加入蛋黃劃Z字攪拌均勻。蛋清加入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打至溼性發泡；把三分之一的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，再將混合均勻的蛋黃糊倒入蛋白中翻拌均勻；倒入28✖️28的烤盤中，烤箱預熱，170攝氏度20分鐘，根據自己烤箱的脾氣哦。再用6寸方形慕斯圈壓出三塊蛋糕片備用；淡奶油➕糖打發即可。一層蛋糕，一層芋泥，外層再抹上奶油，奶油不用抹得很均勻，表面用迷迭香、檸檬片裝飾。

　　2、芋頭中含有豐富的維生素C及蛋白質、澱粉、鈣、鉀、磷等礦物質。具有強身健體，解毒防癌等功效。芋頭中的粘液蛋白在被人體吸收後可產生免疫球蛋白，不僅能提高機體免疫力，還可防癌抗癌。另外芋頭中的澱粉含量非常豐富，而澱粉在人體內可分解為葡萄糖，所以芋頭能為機體的代謝活動提供能量。芋頭中的膳食纖維豐富，可有效促進胃腸蠕動，通便潤腸，助消化。

　　1、材料：芋頭500g、芋頭（南乳汁）一大勺（約30ml）、老抽幾滴、蔥。

　　2、把芋頭刷洗乾淨。戴上一次性手套把芋頭表皮刨去，切成滾刀塊。玫瑰腐乳用勺子壓碎，蔥洗淨切成蔥花；

　　3、鍋中放油燒熱，倒入芋頭用中火不斷翻炒至芋頭邊緣有些焦黃；

　　4、倒入壓碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒勻；

　　5、滴入幾滴老抽；

　　6、倒入一小碗水，水量基本和芋頭齊平；

　　7、蓋上蓋子用中小火燜煮10分鐘左右，至芋頭酥爛；

　　8、開蓋收汁，撒上蔥花出鍋。

　　1、食材：芋頭200克、紫薯200克、木薯粉100克、牛奶2盒、乾果適量。

　　2、將芋頭和紫薯洗淨去皮，切成小片上鍋蒸熟。

　　3、正好之後加入100克的木薯粉，近激混合均勻之後加入70克熱水，和成光光滑的麵糰。

　　4、將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的小粒牢囊藝，撒一些木薯粉防止粘連。

　　5、起鍋燒水，水燒開之後下入切好的芋圓，芋蹲盲圓煮熟之後過一遍涼水。

　　6、將剩下的芋頭和紫薯加入一包奶，打成泥。

　　7、將芋泥倒入杯中，加入煮好的芋圓，撒上一些堅果，倒上牛奶之後就做好啦。