1、荔浦芋頭。
2、荔浦芋產於桂林市的荔浦市。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
3、荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種。
1、材料：芋頭500g、芋頭（南乳汁）一大勺（約30ml）、老抽幾滴、蔥。
2、把芋頭刷洗乾淨。戴上一次性手套把芋頭表皮刨去，切成滾刀塊。玫瑰腐乳用勺子壓碎，蔥洗淨切成蔥花；
3、鍋中放油燒熱，倒入芋頭用中火不斷翻炒至芋頭邊緣有些焦黃；
4、倒入壓碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒勻；
5、滴入幾滴老抽；
6、倒入一小碗水，水量基本和芋頭齊平；
7、蓋上蓋子用中小火燜煮10分鐘左右，至芋頭酥爛；
8、開蓋收汁，撒上蔥花出鍋。
芭蕉芋澱粉是芭蕉芋加工的主要產品之一，芭蕉芋澱粉顆粒粒徑大，糊化溫度低，糊透明度好，鏈澱粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，與馬鈴薯澱粉接近，具有較好的應用性質。
芭蕉芋的澱粉含量高，蛋白質、脂肪、灰分等雜質少，澱粉顆粒又大，是易用機制法生產澱粉的原料，還可生產口服和注射用葡萄糖、高梁飴糖等類澱粉糖，以及代藕粉等多種副食品。在紡織工業上，用芭蕉芋澱粉漿紗，比用糧食澱粉漿紗，具有粘結度高、光潔度好等特點。芭蕉芋澱粉還可用於造紙、製鞋、制帽、服裝和文化用品等。
1、食材：芋頭200克、紫薯200克、木薯粉100克、牛奶2盒、乾果適量。
2、將芋頭和紫薯洗淨去皮，切成小片上鍋蒸熟。
3、正好之後加入100克的木薯粉，近激混合均勻之後加入70克熱水，和成光光滑的麵糰。
4、將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的小粒牢囊藝，撒一些木薯粉防止粘連。
5、起 ...
1、芋泥：荔浦芋頭（蒸熟）、200克、牛奶20克、冰糖粉30克。
2、奶茶：烏龍茶5克、鮮牛奶 250克、水150克、冰糖粉20克。
3、將製作芋泥的所用食材全部放入主鍋內。
4、30秒/速度3混合，取出備用，清空主鍋。
5、主鍋內150克水，3分鐘/100度/速度1加熱至沸騰，加入5克茶 ...
1、荔浦芋頭350克、雞蛋1個、糖10克、麵包糠35克、玉米澱粉30克、食用油適量。
2、方法：芋頭去皮洗淨後切塊狀。上鍋蒸熟後碾壓成泥。
3、趁熱加入糖攪拌均勻。雞蛋打散備用。
4、將芋頭泥用手捏成適量大小的圓柱形。先裹上一層薄澱粉。
5、再到蛋液中滾一圈。最後裹上面包糠。
6、鍋中 ...
1、食材：50克、芋頭5個、牛奶50克、高筋麵粉150克、酵母3克、黃油適量、細砂糖50克。
2、芋頭放電飯煲裡煮熟，壓成泥，平底鍋中倒入一點黃油到入壓泥的芋泥翻炒。
3、加適量的白糖，看個人喜歡甜的程度。
4、翻炒成順滑不粘鍋為止，看個人喜歡還可以再幹一點，
5、麵粉和前一個晚上和好丟冰 ...
1、用後油法將麵糰材料混合揉至完成階段。
2、新增葡萄乾及微烤過的核桃仁。
3、將材料揉勻成團。
4、揉勻後放置烤箱選擇28度第一次發酵2小時後取出，冷藏18小時以上。
5、麵糰從冰箱取出回溫，分割成兩等分，滾圓後醒20分鐘。
6、麵糰擀成長方形後翻面，近身處排入果乾和現成的芋泥餡。
...
1、食材：芋頭200克、紫薯200克、木薯粉100克、牛奶2盒、乾果適量。
2、將芋頭和紫薯洗淨去皮，切成小片上鍋蒸熟。
3、正好之後加入100克的木薯粉，混合均勻之後加入70克熱水，和成光光滑的麵糰。
4、將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的小粒，撒一些木薯粉防止粘連。
5、起鍋燒水，水 ...
1、芋泥的主要材料是芋頭，荔浦芋頭最佳。荔浦芋頭個頭大，帶著淡淡的紫色，香氣明顯，口感面沙，肉質細膩。其他芋頭也可以做。
2、準備芋頭1個，鮮牛奶1袋，紫薯1小個，冰糖26克。
3、芋頭去皮切成塊，紫薯切塊；鍋中加水，芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟。
4、鍋里加入鮮牛奶和芋頭、紫薯塊和26克左右的冰 ...