芒果千層怎麼儲存

　　1、芒果千層蛋糕最好還是放進冰箱的冷藏，因為像芒果千層這樣的新鮮蛋糕中是有鮮奶油的。

　　2、鮮奶油最好是儲存在6到8攝氏度左右的環境中並且奶油在外界接觸空氣還有一些雜質之後很容易風乾，很不容易儲存，奶油一旦風乾，就會影響它的口感，所以芒果千層最好當天食用，如果實在吃不完，也應該把芒果千層放入冰箱冷藏。

　　芒果千層放冰箱可以儲存3天。芒果千層是一種甜點，主要材料有低筋麵粉、芒果等，輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等。芒果千層中含有鮮奶油，在外界接觸空氣還有一些雜質之後很容易風乾，一旦風乾，就會影響它的口感，因此芒果千層最好當天食用，如果實在吃不完，可以把芒果千層放入冰箱冷藏，但最多隻能儲存三天。超過三天之後，不論是冷藏室還是冷凍室的低溫環境，仍會有些低溫細菌照樣生存，芒果千層就容易受到細菌的汙染而變質。

　　1、食材：

　　（1）皮：雞蛋4個、糖40g、水100g、牛奶235g、麵粉135g。

　　（2）餡：500g淡奶油、100g白砂糖、芒果。

　　2、取一個乾淨無油無水的碗，向其中打入四個雞蛋打散，加入白糖，牛奶，水，攪拌均勻，將麵粉用麵粉篩篩細。再次攪拌均勻，變成麵糊。可以做無油的也可以加入一點食用油或者黃油。將麵糊再次過過濾網，過濾兩遍，這樣做出來的麵糊更加的細膩，煎制的時候表面也更加平滑。將材料靜置半小時左右，讓所有材料均勻混合在一起。

　　3、用油刷在鍋底均勻刷上一層薄薄的油，開中小火，等到油微微變熱，倒入麵糊，搖晃油鍋，讓麵糊均勻而又薄。等到一面凝固就立即翻面，否則可能會焦。兩面凝固以後立即關火，取出放一邊，分開放涼，不要疊在一起，這樣會粘起來。

　　4、將奶油和白砂糖混合在一起，用打蛋器打發至提出會留下紋路的狀態，加入芒果榨成的芒果蓉增加風味。在將芒果切成一粒一粒的小丁攪拌在一起。

　　5、一層餅皮上抹上一層芒果和奶油，再疊上一層餅皮，如此堆起來做到適宜的厚度，最上面是一層餅皮。如果擔心皮會破，可以用兩層疊起來。最後將它修飾成一個圓形。在邊上也可以塗上一些奶油，在頂部裝飾上一些芒果。最後放入冰箱冷藏兩個小時，進行固定形狀，拿出來就可以吃了。