芒果牛奶布丁的做法

　　芒果牛奶布丁的做法：

　　1、準備好各種材料。

　　2、魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清。

　　3、芒果切出果肉，料理機打成果蓉。

　　4、取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸。

　　5、離火加入蛋黃液，攪勻。

　　6、加入魚膠液，攪勻。

　　7、最後倒入芒果蓉，攪勻。

　　8、倒入準備好的鋁模內。

　　9、待涼後，用錫紙包裹好。

　　10、放入冷藏室2小時。

　　11、取出脫模。

　　12、放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，完成。

　　1、芒果去皮，沿核對半切開，有四片果肉，其中一片切成小塊狀，還有三處切成薄片，吉利丁片掰碎浸在冷水中泡軟。

　　2、牛奶200克加淡奶油50克混合，再加入25克白糖。

　　3、將牛奶混合液隔水加熱攪拌至糖融化，加入泡軟的吉利丁片，再攪拌至融化。

　　4、將布丁液倒入容器中，分別加入芒果粒。

　　5、冰箱冷藏至凝固，一小時左右，接著取出在表面用片狀芒果轉成玫瑰花狀即可。

　　1、布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器裡墊底。

　　2、將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。

　　3、加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。

　　4、煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。

　　5、放入冰箱，冷藏1個小時以上即可。