1、上湯芙蓉花的製作材料很簡單，只需要準備適量的芙蓉花和少量的枸杞子以及適量高湯。
2、把芙蓉花用淡鹽水浸泡五分鐘，再用清水洗乾淨，然後摘下花瓣備用，把枸杞子用溫水泡一下，取出瀝乾備用。
3、把高湯入鍋燒開，然後放入枸杞子煮一會，再加入芙蓉花，接著煮制，煮到花瓣顏色變淺以後就能關火，加入少量鹽和胡椒進行調味，調勻以後直接出鍋即可食用。
1、上湯芙蓉花的製作材料很簡單，只需要準備適量的芙蓉花和少量的枸杞子以及適量高湯。
2、把芙蓉花用淡鹽水浸泡五分鐘，再用清水洗乾淨，然後摘下花瓣備用，把枸杞子用溫水泡一下，取出瀝乾備用。
3、把高湯入鍋燒開，然後放入枸杞子煮一會，再加入芙蓉花，接著煮制，煮到花瓣顏色變淺以後就能關火，加入少量鹽和胡椒進行調味，調勻以後直接出鍋即可食用。
1、雞腿2個，土豆2個，雞翅3個，青椒一個，紅椒1個，洋蔥半個，姜一塊，蒜幾個，食用油20毫升，豆瓣醬2勺，冰糖15克，鹽1克，雞精1個，生抽10毫升，八角兩個，花椒5克，香葉2片，幹辣椒5克，啤酒一罐。
2、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋蔥切塊、紅椒掰成塊、薑切片、蒜切片、乾紅辣椒剪成段備用。
3、鍋中加適量清水，然後涼水下鍋，將雞肉焯水備用。
4、鍋中倒入食用油，油熱後放入八角、花椒、幹辣椒、香葉、蒜、姜煸炒出香味。將郫縣豆瓣醬放入鍋中，煸炒出紅油。將雞塊放入鍋中煸炒勻均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。將啤酒和一碗水倒入鍋中。大火燒開後轉小火燉15分鐘。將土豆放入鍋中燉15分鐘。
5、在燉土豆的時候，將提前買好的烤饢放入烤箱上下火200度烤5分鐘，然後取出切成八塊，擺在盤中備用。
6、將青椒、紅椒、洋蔥放入鍋中煸炒均勻，並開始大火收汁。
7、放一小勺鹽調味，然後再放入一小勺雞精翻炒均勻。最後將大盤雞盛在烤饢上就可以上桌了。
1、吳山烤雞做法原料：鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
2、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝乾；
3、用味精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥）；
4、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，300度的溫度，胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成。