準備好所有食材:芝士,土豆,玉米,奶油。
先將玉米剝出來用微波爐叮一分鐘後取出備用。
土豆去皮切片隔水蒸熟透。
土豆倒入碗內用搗泥器壓成泥。
再加入奶油與黑胡椒粒。
攪拌均勻後倒入玉米粒。
放少許鹽繼續攪拌均勻。
裝入烘烤器皿內,上面放一層芝士。
預熱烤箱200度後放入土豆泥。
烤20分鐘左右即可。
準備好所有食材:芝士,土豆,玉米,奶油。
先將玉米剝出來用微波爐叮一分鐘後取出備用。
土豆去皮切片隔水蒸熟透。
土豆倒入碗內用搗泥器壓成泥。
再加入奶油與黑胡椒粒。
攪拌均勻後倒入玉米粒。
放少許鹽繼續攪拌均勻。
裝入烘烤器皿內,上面放一層芝士。
預熱烤箱200度後放入土豆泥。
烤20分鐘左右即可。
茴香菜放水裡清洗乾淨後放沸水鍋裡快速焯水半分鐘後撈出。
焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然後切成2釐米長的小段備用。
切一些胡蘿蔔絲備用。
取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
鍋中倒適量油燒熱。
油溫七、八成熱時,將熱油澆在辣椒碗中。
放入一匙的生抽,一匙的蒸魚豉油。
放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。
將切好的茴香菜和胡蘿蔔絲放涼拌大碗裡。
把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食用。
1、食材:餅乾90g、黃油40g、藍莓汁150g、吉利丁片(芝士)20g、淡奶油250g、代糖10g、酸奶250g、藍莓醬適量。
2、先製作藍莓醬:藍莓120g+30g糖+10g檸檬汁小火煮濃稠後用破壁機攪打細膩備用。
3、餅乾碾碎+融化的黃油攪勻放入模具中壓緊實放冰箱冷凍10分鐘。
4、吉利丁片冷水泡軟再隔水融化備用。
5、奶油+白糖打發至有紋路+酸奶+藍莓醬+20g吉利丁液攪勻備用。
6、取出模具,倒入奶油,放入冰箱冷藏10分鐘。
7、製作果凍:藍莓汁150g+10g吉利丁液攪勻,取出模具,倒入果凍液,放入藍莓果肉,放冰箱冷藏10分鐘凝固。
8、接著再倒入奶油繼續放冰箱冷藏凝固,再擠入奶油和藍莓裝飾就完成啦!