芝士海鮮焗飯怎麼做

　　微波爐也可以做芝士海鮮焗飯。

　　材料：芝士片4片、芝士塊適量、米飯適量 、洋蔥少許、 香腸兩根 、胡蘿蔔一根 、甜蝦適量。

　　步驟：

　　洋蔥，香腸，胡蘿蔔切好，蝦汆水備用，芝士切碎備用。鍋中加入適量油加入洋蔥，胡蘿蔔炒香加入香腸，蠔油，酸辣醬，適量鹽翻炒幾下。炒飯取出裝入容器中放入甜蝦，芝士碎。將芝士切片均勻鋪在晾涼的米飯上，需要吃時，直接放入微波爐，微波五分鐘。

　　1、蝦去殼,去頭,挑出沙線,在背上切一刀。清洗乾淨,用少許澱粉和油醃製。

　　2、洋蔥、大蒜、白蘑菇、胡蘿蔔切丁。

　　3、放少許黃油(健康一點就放橄欖油)炒香洋蔥丁、大蒜丁、白蘑菇、胡蘿蔔丁。

　　4、放小海鮮(帶子、文蛤之類)一起炒,蝦仁炒熟後挑出一部分。

　　5、加入高湯,不要太多,約莫能煮熟飯的湯量。熬開,加鹽和黑胡椒調味。

　　6、米清洗乾淨，用清水泡半小時，瀝乾，放入電飯鍋，加入熬製好的海鮮和湯，攪拌。待米飯煮熟。

　　7、盛出適量的米飯。

　　8、面上鋪上蝦仁，馬蘇裡拉。撒上鹽和黑胡椒。放入烤箱，待馬蘇裡拉烤化即可。

　　1、意麵，馬蘇裡拉芝士適量，臘肉香腸，混合蔬菜適量，黑胡椒粉，黃油少量，番茄醬，雞蛋一個。

　　2、把意麵煮好 不要煮得太熟，有點點生最好，臘肉香腸切丁，混合菜放進熱水後馬上撈起,控水濾幹,馬蘇裡拉芝士切碎。

　　3、小火加入一小塊黃油 轉中小火併依次加入混合菜，臘肉香腸，番茄醬和意麵,加入飲用水,剛好淹到意麵,然後水開後試試味道,看意麵熟沒熟來調控火候,然後收汁兒 盛盤，撒上黑胡椒粉，放上煎好的雞蛋，最後放芝士。

　　4、入爐焗好即可。