芝麻球的儲存方法

　　我們大家都知道，在日常生活中，不論是做菜還是做一些糕點，都是需要使用白芝麻的，而白芝麻是非常容易長蟲的，那麼我們便了解一下白芝麻的儲存方法？白芝麻保質期是多少年？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　白芝麻的儲存方法

　　放到密封的小罐儲存。生芝麻曬乾以後，可以裝在大塑膠瓶中，一定要將蓋子蓋嚴。將新芝麻去除雜質，將其放置陽光下曬制，直到水分散失。如果是炒好的芝麻，可以用密封袋或者密封罐密封，儲存一年是沒有問題的。買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，並存放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。如果將芝麻炒熟晾乾則更加利於存放。如果有條件，密封裝好後了，放一包食品乾燥劑在裡面更好，如果放的時間太久的話，乾燥劑要記得過段時間換一次。芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜餚輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻製品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。

　　白芝麻保質期是多少年

　　白芝麻在通風乾燥的地方，可以長期儲存，一到兩年絕對是個問題。通常可以儲存五年，前提是不變質。如果已經變質或者不再食用，可以用開水燙一下(防止發芽)。倒在容器裡發酵，然後作為澆花的肥料，也是個不錯的選擇。芝麻每100克含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣高達546毫克,磷368毫克,鐵含量高達50毫克,為各類糧油食物之冠。另含有油酸、亞油酸、花生酸等甘油酯,還含有芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂等。其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及大量的天然維生素E,有延緩衰老的作用。芝麻所含豐富的卵磷脂，有健腦和防止頭髮早白、脫落以及保持髮質潤美、皮膚彈性的作用，芝麻更是補鈣佳品。如果已經變質或者不再食用了，可以用開水燙一下，防止其發芽。

　　芝麻嘌呤含量高嗎

　　芝麻中屬於中等嘌呤含量食物，因相關測定表明每100g黑芝麻中嘌呤含量約為60mg，每100g白芝麻中嘌呤含量約為80mg。嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如說雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯，和燉肉，以及肉餡中，還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。還有很多水產品中也含有大量的嘌呤，就比如魚類和螃蟹，龍蝦，貝殼。也許很多人都不知道其實豆制類產品中也含有大量嘌呤。嘌呤並不是一點都不能攝入，只不過對嘌呤需要適量，它會影響人體的尿酸值，從而影響人體的健康。為了避免痛風發作嘌呤食物是一定要少吃的，可以嘗試多吃一些鹼性食品，比如說蔬菜水果還有馬鈴薯等等。上面提到的一些嘌呤含量高的食物。容易讓人忽略的細節就是豆制類食品，很多人都以為豆制類食品對身體確實有很好的功效，但是她也有需要注意的細節，它的嘌呤含量就是需要注意的重點細節。

　　痛風患者能吃芝麻嗎

　　痛風患者是可以適量食用芝麻的，黑芝麻的嘌呤指數為57，白芝麻的嘌呤指數為89.5。根據它們的嘌呤含量，芝麻屬於中等嘌呤含量的食物，痛風患者在緩解期可以適量食用。一般來說，嘌呤指數小於50的食物，屬於低嘌呤類飲食，比如有綠色蔬菜、水果等，痛風患者是可以正常食用的。嘌呤指數在50-150之間，屬於中等嘌呤含量的食物，痛風患者在緩解期可以適量食用。如果嘌呤指數大於150，這類食物屬於高嘌呤類飲食，比如動物內臟、部分海鮮類食品，這類食物不建議患者食用，尤其是在痛風急性發作期。

　　1、炒熟的芝麻要密封，避光儲存，低溫下更好些可以裝入礦泉水瓶子蓋緊，密封不錯，放入冰箱的冷藏室為好。

　　2、芝麻炒熟之前要曬乾，一定要足夠幹，磨碎後用保鮮袋密封后放在密閉的容器裡儲存。存放的條件是乾爽即可。芝麻含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；芝麻有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，芝麻還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用; 芝麻仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

　　1、自制核桃大棗黑芝麻丸的用料：黑芝麻300g、大棗200g、核桃仁300g、枸杞子50g、紅糖100克 。

　　2、核桃進烤箱，180度，烤十分鐘；

　　3、大棗和枸杞子120度，烤十五分鐘，烤制是為了讓核桃脫生，吃起來更香，大棗和枸杞子是為了把水份烤乾，容易打粉。

　　4、芝麻炒熟。

　　5、烤好的原材料放進打碎機打成粉，打碎後，看起來特別細膩，像麻醬。

　　6、打好原料的放在大碗裡，備用。

　　7、紅糖加少量的水，化開，用小火熬到粘稠，期間要用木鏟不停攪拌。

　　8、糖漿粘稠後關火，原料倒到鍋裡，趁熱攪拌均勻。

　　9、用工具，或手團成團就可以了。