1、材料：芝麻醬50克、淡口醬油18ml、橙醋36ml、酒18ml、味醂27克、甜麵醬1/2小匙、辣椒醬1/2大匙。
2、做法：將辣椒醬用篩網過濾，取辣椒汁與其他材料混合攪拌均勻即可。
3、用途：作為鍋物之蘸醬，亦可作蘸面汁。
1、原料：甜麵醬150克，白糖30克，香油20克，冷開水50克。
2、將甜麵醬放入碗內。
3、上籠用中火蒸10分鐘至透，取出降溫。
4、加入白糖充分攪拌至溶化。
5、再加入香油調勻。
6、最後加入冷開水調勻即成。
1、食材：豬肉40克、豆瓣醬80克、蔥，姜各5克、五香粉，味素各1克。
2、豬肉切成肉丁，肉丁要切的小一點。
3、蔥洗淨切碎，姜洗淨切碎，豆瓣醬倒入碗中，加少許水攪拌均勻。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
5、油八分開，放入肉丁煸炒，肉丁變色，放入蔥，姜爆香。
6、放入豆瓣醬煸炒。
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1、主料是蔥和姜，蔥30克，姜20克，鹽焗雞粉一勺。
2、姜和蔥洗淨，姜去皮切末，蔥也切成末，少許香菜段也切成末。
3、把薑末、蔥、香菜末放進一個碗裡拌勻，放鹽、白糖、鹽焗粉調勻。
4、燒熱一湯勺油，趁熱澆在碗裡，攪拌均勻即可。 ...
首先準備好幹辣椒、芝麻、花生等材料，將幹辣椒去蒂，花生米和芝麻稱重，再分別將三種材料依次當道鍋中炒熟，炒完之後再以此放到料理機中打磨，取一勺辣椒麵、一勺花生芝麻放進碗裡，接著加入醬油攪拌均勻，美味的蘸醬就做好了。
蘸醬怎麼做
在我國一些地方，不管是吃餃子還是饅頭、米飯等時候，都會想蘸醬一起食用，好 ...
1、用料：大蒜頭兩瓣、小蔥兩根、生抽若干、蠔油若干、辣椒麵若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鮮辣粉若干、菜或香菜、兩根
2、花生或腰果油裡炒熟放一邊冷卻，白芝麻放在乾淨的鍋裡炒香冷卻。花生吃光了，用的腰果，大蒜頭擦成泥，分別加入辣椒麵，鮮辣粉
3、根據自己口味和蒜茸放在一起，再放入蔥末
4 ...
材料準備：豆腐乳，芝麻醬，白糖，香油，熱水；
製作步驟：
1、將小碗中放入豆腐乳，並用羹匙壓成細泥；
2、將芝麻醬入另一碗內，並分次加入熱水打成糊狀；
3、將豆腐乳泥倒入芝麻醬內攪拌均勻；
4、接著再加入白糖攪拌均勻；
5、最後加入香油調勻即可； ...
一、主料：
昆布柴魚高湯10杯，甜不辣。
二、輔料：
竹輪、白蘿蔔、高麗菜卷、海帶卷、丸子串、章魚串各適量。
三、步驟及做法：
1、白蘿蔔削皮，切數段，修整邊緣成為圓柱狀。
2、蘸醬拌勻。
3、湯煮滾，放入所有材料煮熟，即可蘸醬食用。 ...
1、取黃瓜兩根洗淨。
2、將黃瓜切條。
3、擺入盤中，撒少量鹽。
4、取適量海天黃豆醬。
5、用勺子挖出，均勻淋到黃瓜上即可。 ...