芝麻餡南瓜餅如何做

　　1、南瓜150克，糯米粉75克，黑芝麻餡50克，油20克，麵包糠20克，白芝麻20克。

　　2、南瓜削皮切薄片放入盤中，上蒸鍋蒸熟大約8分鐘。

　　3、取出用勺子壓成泥。

　　4、南瓜泥加適量的糯米粉拌勻和成軟一點的麵糰，靜放一會。

　　5、把麵包糖倒適量入盤中。放入適量的黑芝麻餡，包好，放入麵包糠中用手壓一壓讓餅沾滿即可。

　　6、不粘鍋中放適量的油，稍微多一點。把餅放入，中小火煎制，夾出，用吸油紙吸去多餘的油。

　　老南瓜洗淨，切塊蒸熟，去掉南瓜皮。

　　加入適量白糖，攪拌均勻。

　　加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的樣子。

　　用筷子攪拌下。

　　揉成南瓜團。取適量南瓜團，搓成長條。

　　切成大小差不多的小段後，放入保鮮袋裡防止幹掉。

　　取一小團，揉圓。

　　用手輕輕按扁。擠入豆沙。

　　再揉圓，輕輕再按扁。

　　在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆裡，正反面都粘上芝麻，以此類推。

　　鍋內倒適量油，油5_6成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎，中間正反 面多翻幾次。成金黃色時撈出， 用廚房紙巾吸下油即可。

　　食材：南瓜、糯米粉、高筋麵粉、香蕉、牛奶、白芝麻、食用油適量。

　　先將南瓜去皮、去籽、切成小塊，大火放鍋內蒸。再將蒸軟的南瓜壓成泥狀，加入少許糯米粉，進行攪拌。待到南瓜和成許多塊狀之後，再加入高筋麵粉。然後加入牛奶，慢慢將麵糰和勻。再將香蕉切片，將和好麵糰搓成湯圓形狀，壓成圓餅型。放入香蕉片，合上開口處，壓成餅狀。然後將所有的麵糰包好香蕉片，並壓成餅狀，然後在盤子裡倒入芝麻，然麵餅兩面都粘上芝麻。最後在鍋裡倒入少許油燒熱，待一面煎得稍微變色後，翻面煎使受熱均勻，煎15分鐘即可。