芥末洋蔥木耳的做法

　　材料：木耳、洋蔥、青紅椒、芥末、生抽、香油、醋。

　　做法：

　　1、將泡好的黑木耳；

　　2、洋蔥、青紅椒分別切絲，香蔥切碎備用；

　　3、在滾水中煮半分鐘，撈出浸冰水中備用；

　　4、準備1小碗，放入芥末；

　　5、先用開水將小碗湯一下，放入芥末，倒入少許開水衝開芥末，然後放入冰箱冷凍室20分鐘；

　　6、從冰箱中拿出凍過的芥末，加入生抽、醋、香油；

　　7、拌勻將木耳瀝乾水分，與洋蔥絲、青紅椒絲倒入調好的芥末拌勻裝盤。

　　1、半顆洋蔥、4-5朵木耳、1個雞蛋、4-5片五花肉、適量油、適量鹽、適量老醋、適量糖。

　　2、木耳4-5朵，提前泡發，去根去雜誌洗淨。

　　3、五花肉切片。

　　4、洋蔥切絲。

　　5、雞蛋打散加適量鹽，鍋內放油，先將雞蛋炒熟後盛出。

　　6、用鍋內餘上的油，小火將五化花肉煎至兩面焦黃。

　　7、放和洋蔥，轉中火略炒。

　　8、加入木耳，適量鹽，生抽，糖，炒至洋蔥軟。

　　9、出鍋前點一些老醋即可。

　　1、先把肝豬加材料用水煮熟，也可以購買已經煮熟的。另外準備一個洋蔥和兩個青椒。把洋蔥切好洗淨，放入盤中。把豬肝切片。把青椒洗淨切成絲，把蔥，姜，蒜洗淨切好，放在菜板一邊備用。起鍋炒菜，鍋熱後，先放入適量的油。油熱後再放入豬肝爆炒。豬肝炒到兩邊微黃，把配料蔥，姜，蒜放入鍋中炒香。這時加入醬油翻炒。之後加入洋蔥。這時可加入適量的鹽。把洋蔥與豬肝混合翻炒。等洋蔥和豬肝全部混合後，再把青椒倒入鍋中一起炒。這時可加入適量的醋。炒1分鐘左右，即可出鍋。

　　2、豬肝炒洋蔥的功效

　　（1）豬肝炒洋蔥能補血

　　豬肝炒洋蔥這道菜品中含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鐵與磷的含量都特別高，它們是人體造血不可缺少的原料，人們食用以後可以起到明顯補血作用，也能有效預防缺鐵性貧血的發生。

　　（2）豬肝炒洋蔥能促進身體發育

　　豬肝炒洋蔥中還含有大量的蛋白質卵磷脂以及微量元素，它們都是人體正常發育時必需的營養成分，特別是青少年食用以後智力發育和身體發育都能得到良好的促進，另外，豬肝炒洋蔥中還含有豐富的維生素a，平時經常食用，可以預防多種眼科疾病的發生。

　　（3）豬肝炒洋蔥能抗癌也能降三高

　　豬肝炒洋蔥中含有多種天然的抗癌物質，特別是維生素c和微量元素硒等物質的含量比較高，另外豬肝本身就是一種解毒器官，它有良好的解毒功能，平時人們把它用洋蔥炒制以後，它的解毒功效會更加出色，會讓他的防癌抗癌功效更加明顯，另外，豬肝炒洋蔥還能加快人體內膽固醇的代謝，對人類的三高症狀也有明顯的預防作用。