1、用料：豆腐1塊；醃芥菜半小碗；食鹽3克；蔥5克；姜1片；蒜2瓣；幹辣椒1個；白糖5克；洋蔥1小片；植物油2湯匙。
2、醃芥菜泡洗乾淨，擰乾水分切小粒，炒鍋不加油，放入醃芥菜，加少許白糖，中火炒至鹹菜乾爽。、
3、嫩豆腐一盒、醃芥菜半小碗、洋蔥、姜、蒜切粒，幹辣椒剪段。
4、豆腐切小塊，起鍋坐水，水開後加適量鹽，放入豆腐，再次煮開後撈出。
5、起鍋坐植物油，五成熱時放洋蔥薑蒜料和幹辣椒段，炒出香味後放入醃芥菜。
6、醃芥菜炒出香味後加入豆腐，加開水至沒過豆腐的一半，翻勻後加蓋小燜10分鐘，開大火收汁，根據自己喜歡留適量湯汁，起鍋撒蔥花即可。
1、涼拌蘿蔔纓。新鮮的蘿蔔纓子清洗乾淨，用開水焯一下，撈出來控幹多餘的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，鹽，味精，拌勻就可以食用了。為了口感豐富的話，可以加入熟花生，胡蘿蔔丁之類的做搭配。
2、熗炒蘿蔔纓。新鮮的蘿蔔纓，清洗乾淨去除雜質，切成段兒。熱油鍋，爆香蔥，蒜，放入蘿蔔纓子翻炒，加入鹽和味極鮮醬油調味，1分鐘就可以出鍋了。
1、食材：芥菜。
2、將買來的新鮮芥菜頭，洗削乾淨後，切成8×8毫米的長條。
3、放在透氣的簾子上，稍涼半乾。
4、晾完後收起來，用清水衝乾淨，空水。
5、空乾淨水後，放在大碗中，撒上適量鹽，五香粉（或十三香）、醋（醋要少量，不要有酸味，只是讓醋起到發脆的作用）攪拌均勻。
6、食用時，將部分醃好的芥菜絲裝入盤中，倒上香油、生抽，攪拌均勻即可食用。
1、涼拌蘿蔔纓。新鮮的蘿蔔纓子清洗乾淨，用開水焯一下，撈出來控幹多餘的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，鹽，味精，拌勻就可以食用了。為了口感豐富的話，可以加入熟花生，胡蘿蔔丁之類的做搭配。
2、熗炒蘿蔔纓。新鮮的蘿蔔纓，清洗乾淨去除雜質，切成段兒。熱油鍋，爆香蔥蒜，放入蘿蔔纓子翻炒，加入鹽和味極鮮醬油調 ...
主料：白蘿蔔
調料：醋、生抽、香油、大蒜、紅尖椒
步驟：
1、將白蘿蔔纓洗淨，大蒜切碎，小紅尖椒洗淨切小段。
2、燒沸水，將洗淨的白蘿蔔纓放入焯燙15到20秒後撈出，控去水分。
3、擠幹水份後切碎，放入容器裡。
4、用鹽、雞精、麻油拌勻即可。
5、待蘿蔔纓稍晾涼些，切成小段，然 ...
主料：春芥菜、糖、糖；
輔料：生抽、醋、花生、白芝麻、花椒、八角；
做法：
1、春芥菜洗乾淨擦絲，用鹽半斤或者一斤醃好；
2、芥菜絲擠完水，攤開晾水汽；
3、煮熟花生，放八角，撈出待用；
4、白芝麻炒熟待用；
5、把糖、醋、生抽、花椒適量混合直到糖融化；
6、倒入芥菜絲裡攪 ...
1、芥菜根去皮。切塊。備用
2、鍋肉放入皮豬肉，小火熬出油
3、大火。入少量瘦肉，先炒一會。再倒入芥菜根，翻炒。倒入適量鹽，酒
4、再倒入適量的水。蓋上蓋子，中火燒十五分鐘左右。根嫩了，放點味精就可以出鍋了。 ...
涼拌芥菜疙瘩做法：
用料：
芥菜5斤、鹽3兩、細辣椒粉2兩、植物油3兩、白米醋3兩、大蒜末3兩。
步驟：
做法 -
1、將芥菜削去皮洗淨，切成兩瓣或三瓣；
2、芥菜用擦絲器擦成絲，用手切成絲也可以；
3、大鍋中倒入水燒開，將芥菜絲放入，芥菜絲全部淹沒後迅速撈出；
4、放在涼 ...
1、芥菜根去皮。切塊。備用
2、鍋肉放入皮豬肉，小火熬出油
3、大火。入少量瘦肉，先炒一會。再倒入芥菜根，翻炒。倒入適量鹽，酒
4、再倒入適量的水。蓋上蓋子，中火燒十五分鐘左右。根嫩了，放點味精就可以出鍋了。 ...
一、清炒芥菜。
1、準備食材：芥菜、花生米、蒜頭、鹽、雞精。
2、將葉子扒下來，浸泡淡鹽水去農殘。
3、抓一小把花生米，炒鍋適量油，小火，把花生米炒熟，撈出備用。
4、將菜葉和菜幫子分開，菜幫子用刀斜片開，菜葉隨意改刀，準備蒜末。
5、燒鍋熱水，把菜幫子焯水，變色即可撈出。
6、炒 ...