排骨、花旗參和板栗可以一起煲湯。
原因如下:
1、花旗參是補氣佳品,板栗營養價值高,兩種食物一起煲湯,效果更佳。
2、花旗參既能活血又能補血,被稱為治血病之藥,有醫療功效。
3、板栗營養價值豐富,維生素C含量高,是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,煲湯效果更好。
4、排骨營養豐富,煲湯可使排骨營養排出至湯中,配合板栗和花旗參,有助於身體保養。
做法步驟如下:1.排骨提前請肉鋪剁成小塊,桂圓肉、紅棗提前泡軟待用;2.排骨和水一起燒到水開,排骨煮出血沫後,撈出溫水漂去浮沫;3.將汆燙好的排骨放入湯鍋,加入薑片、紅棗、板栗、花旗參一起煲煮;4.待湯開後,轉小火熬煮1.5至2小時,調入鹽、白胡椒粉即可食用。
例如花旗參燉雙鴿。
材料:花旗參16克,中等乳鴿2只,枸杞適量,薑片。
做法:
1、花旗參切成小片。
2、將乳鴿宰殺洗淨,切成小塊,將乳鴿過開水,再用冷水沖洗,去腥。
3、把乳鴿,枸杞,薑片,花旗參放入燉盅加水熬製,先旺火燒開後,再用微火燉上3小時後加鹽即可。
雞肉,將切塊的雞肉和參片洗淨,放入燉盅內,加入大半盅清水,再加蓋後放入鍋中燉煮一小時,關火前放入少量鹽。
詳細步驟如下:
水開後改用文火。雞肉量因食用人數而定,另不要用太肥的雞肉,竹絲雞既是毛是白色的,肉是黑色的那種雞,也叫烏雞,是中成藥“烏雞白鳳丸”中的主要成份,小土雞也可以。燉盅內最好用瓶裝的礦泉水或蒸餾水。切忌油大,最多放幾滴花生油,一般可不用放。為保證西洋參滋補的效果,除了在湯中放少量的鹽,切不可放其他的調味品。連湯帶渣一起食用。
瑤柱乳鴿湯做法:
食材:瑤柱,乳鴿。
步驟:
1、瑤柱用溫水泡洗一下撕開,乳鴿清洗乾淨。
2、所有食材放進燉盅裡,註上大約6碗清水後放進薑片,燉盅遮上蓋,用一個蒸鍋隔水燉2個小時左右。
3、放少量的鹽調味。
4、起鍋,盛起飲用。 ...
人參能和鴿子一起煲湯。
人參鴿子湯的原料:鴿子2只。野人參10克,大棗10個,枸杞5克。調料:高湯500克,味精、蔥、姜、鹽、錫紙適量。
人參鴿子湯的做法步驟:
1、將鴿子放入水盆中,溺水5分鐘以致死,去盡毛及內臟,下沸水中氽去血水,洗淨,待用;野人參洗淨,用清水泡發至軟;大棗、枸杞洗淨,用溫 ...
食材:花旗參30克、石斛15克、豬瘦肉500克、蜜棗3粒、姜2片。
製作方法 :
1、將所有煲湯料備齊;
2、將豬瘦肉洗淨,切成塊;
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸,撈起用冷水洗淨;
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨;
5、所以材料放進湯鍋內,加入6大碗水;
6、大火煲開後轉小火煲2 ...
蟲草花黃芪雞湯
材料:蟲草花15克、黃芪5克、雞半隻、泡參適量、瑤柱適量、食鹽適量、水適量。
做法:
1、將蟲草花、黃芪、泡參、瑤柱和雞稱重備用。
2、將上述材料洗淨後放入鍋裡倒入水,大火燒開後轉小火慢燉2小時。
3、湯燉了45分鐘後放入雞,繼續小火慢燉。
4、湯燉了2小時後放入少 ...
黑豆是鹼性食材、鯽魚是酸性食材,兩者中和後更利於健康,也沒有禁忌。
黑豆燉魚
主料:魚一條、黑豆30顆左右。
做法:
1、將黑豆洗淨,用醋浸泡12小時備用。
2、準備食材,將魚處理乾淨,最好切成段;蒜切碎;幹辣椒切成段。
3、將鍋加入食用油,燒熱,煎魚,煎至表面金黃;加入蒜末,再倒 ...
1、眉豆可以和白蘿蔔一起煲湯。
2、首先準備白蘿蔔1根(約500克),白眉豆、白果仁、花生仁各50克,墨魚乾100克,豬排骨500克。
3、先將豬排骨洗淨,斬成小段,放進沸水中稍焯,撈出沖洗乾淨血沫;
4、墨魚乾用溫水泡30分鐘,洗淨,切小塊;
5、白果仁放入沸水中稍焯,撈出去掉種皮及胚芽 ...
西洋參為五加科植物,又名西洋人參、洋參、花旗參和廣東人參。西洋參原產於美國加拿大,為了與本土人參區別,稱之為“花旗參”。西洋參為中藥寶庫中外來的中藥之一,是中醫臨床常用的補益性中藥。 ...