做出美味的花椒花生米麻椒的做法如下：
主料：花生米300g
輔料：菜油150ml，鹽4g，幹辣椒10個，花椒10粒，熟芝麻適量，八角適量。
步驟如下：
1、將花生米洗淨，並用冷水泡3分鐘。
2、濾掉水分，用吸油紙擦乾。
3、放鹽，八角粉拌勻，醃製5分鐘。
4、將辣椒洗淨，花椒備好。
5、炒鍋置中火上，倒入油。
6、冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘。
7、放入花椒翻炒均勻。
8、加幹辣椒，快炒2分鐘。
9、當花生仁開始變淺黃色，盛出。
10、將油瀝乾，裝盤即可。
主料：豆腐皮400g、麻椒2個。
輔料：食用油適量、鹽適量、味素適量。
炒麻椒豆腐皮做法：
1、準備食材；
2、 把豆腐皮、麻椒分別切成絲；
3、鍋裡放入清水燒開；
4、豆腐絲放在沸水裡焯幾秒鐘；
5、撈出放在涼水裡過涼，在撈出瀝乾水分；
6、鍋放入油燒熱，放入蔥姜炸香；
7、放入麻椒絲翻炒片刻，放入瀝乾水的豆皮絲、鹽、味精繼續翻炒均勻，再放入少許熱水燒開二到三分鐘即可。
1、準備花生適量、蓮藕一塊、鹽適量、大料兩粒。
2、花生泡一天，去皮，藕，去皮切小塊。
3、鍋熱，放油，兩粒大料足矣，倒入花生翻炒，放少許鹽，加入藕塊，翻炒片刻加水稍沒過菜即可，大火燒開關中火，大約3分鐘左右，撈一花生嚐嚐，面了就收汁關火。
一、花椒芽炒雞蛋。準備食材：花椒芽、雞蛋、色拉油、鹽、料酒、雞粉。
1、清洗乾淨後將花椒芽切碎。
2、碗裡放入3個雞蛋，加點料酒、鹽和雞粉調勻。
3、放人切碎的花椒芽，攪拌均勻。
4、起油鍋，加熱後倒入蛋液。
5、開小火，煎至兩面金黃。
6、即可出鍋裝盤。
二、炸花椒芽。準備食 ...
1、從樹形上看：花椒樹形比較鬆散，枝條較粗壯而長，麻椒樹形相對緊簇一些，枝條細弱一些。
2、從葉片上看：花椒葉片較厚，多為7-9片羽狀複葉，甚至11-13片，葉柄翅上無羽狀，而麻椒相對較薄，多為3-5片羽狀複葉，且葉柄上有羽狀翅。
3、從果實上看：鮮果實顏色沒有大區別，花椒果皮頂端很少有殘留的花柱 ...
花椒比麻椒祛溼效果好些，花椒不僅是常用的調味料，而且還是一味中藥，花椒歸肺腎肝三經，有溫中止痛去溼散寒袪寒補腎陽明目消食等作用。
花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。 ...
花椒和麻椒不一樣，二者之間是有區別的。
花椒和麻椒的區別
1、產地區別麻椒主產於貴州、四川甘孜、阿壩和西藏，麻椒麻味特殊，不香，因此四川人叫臭花椒。此種椒的果皮麻氣強烈持久，顏色呈青黑色。而花椒的顏色呈紅色或紫色，味麻香，主產於陝西、甘肅、四川。
2、色澤上區別麻椒顏色淺，偏棕黃色；而花椒顏色 ...
區分花椒和麻椒，首先在色澤上區別：麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，紅色鮮豔。麻椒的味道比花椒重。突出麻味，且時間久，而花椒香味濃郁，麻味適中。倆者在川菜中都有者重要的地位。麻椒：主產於貴州/四川甘孜阿壩和西藏，麻椒麻味特殊，不香，四川人叫"臭花椒"。此種椒的果皮麻氣強烈持久，色青黑。花椒 ...
1、裡脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下，用胡椒粉，鹽，薑片拌勻醃製10分鐘
2、雞蛋打勻兌入麵粉攪勻，加入適量水攪勻至麵糊撈起有連續的麵糊流下即可
3、醃好的裡脊挑去薑片，均勻的掛上麵糊
4、鍋內燒熱油，放入裡脊炸製表面金黃撈出
5、鍋內的油再次燒熱至微微冒煙，倒入裡脊復炸至表面焦黃撈出， ...
1、主料：尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成絲。
3、尖椒切成絲。
4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。
8、放入精鹽、味精翻炒均勻。
9、放入少許水。
10、燉至豆腐皮軟 ...