1、食材:雞蛋2個、番茄150克
2、首先把番茄切成碎丁。
3、開火下油,放番茄進去,加適量的鹽翻炒入味。熄火。
4、把2個雞蛋打到碗中,把番茄鏟進去,加適量的鹽攪拌均勻。
5、熱鍋下油,把適量的番茄蛋液倒進去,然後輕輕抖動平底鍋,把蛋液攤薄用小火煎,蛋液稍微凝結,然後翻轉再煎1分鐘左右。
6、然後把蛋餅捲起來,按這個步驟把剩下的番茄蛋液煎完,煎完後再把蛋卷切成一段段。
7、把1個番茄切成碎丁,然後放到料理機打成果醬。
8、然後把果醬澆到蛋卷面上,這道菜就做好了。
1、食材:雞蛋2個、番茄150克
2、首先把番茄切成碎丁。
3、開火下油,放番茄進去,加適量的鹽翻炒入味。熄火。
4、把2個雞蛋打到碗中,把番茄鏟進去,加適量的鹽攪拌均勻。
5、熱鍋下油,把適量的番茄蛋液倒進去,然後輕輕抖動平底鍋,把蛋液攤薄用小火煎,蛋液稍微凝結,然後翻轉再煎1分鐘左右。
6、然後把蛋餅捲起來,按這個步驟把剩下的番茄蛋液煎完,煎完後再把蛋卷切成一段段。
7、把1個番茄切成碎丁,然後放到料理機打成果醬。
8、然後把果醬澆到蛋卷面上,這道菜就做好了。
1、食材:土雞蛋5個、麵粉25g、鹽適量。
2、先上材料,土雞蛋,當然普通雞蛋也是一樣的,普通麵粉,麵粉的分量就是個大概,隨意啦,不一定非是這個量,多點少點關係不大。
3、麵粉加到雞蛋裡調勻,鹽稍微一點點別太多。
4、充分調勻,調到沒有面粉顆粒。蛋糊裝到裱花袋裡,最小的裱花嘴,沒有裱花袋,礦泉水瓶子蓋子上戳個洞也很好用的。
5、小火起鍋,一直保持低溫,蛋糊隨意畫在不粘平底鍋上,先畫邊,後畫中間,隨意畫也可以了。
6、蛋糊慢慢凝固以後,就可以輕鬆從鍋裡脫落了。
7、隨意捲成各種的樣子,裝盤。還可以加點番茄醬也是不錯的選擇,鳥窩雞蛋卷就做好了。
1、工具/原料:雞蛋、小蔥、油、肉餡。
2、打散雞蛋並準備小蔥肉餡。
3、鍋中放少量油,切記不要放多,不然蛋液一放下去就要起泡,開小火倒入蛋液,轉動鍋煎好蛋皮。
4、放入餡料到蛋批皮上。
5、趁熱將一邊翻過去成半圓形壓緊。
6、將做好的小蔥蛋卷裝盤。