1、將雞蛋磕入盆中，加入鹽和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。
2、加入融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
3、攪拌均勻成流動狀麵糊，平底鍋燒熱，中心舀入一小勺麵糊。
4、轉動鍋，將麵糊完整攤開成薄片狀，看到薄片邊緣微黃，用筷子輔助翻面。
5、將另一面也烤至微黃，將火關掉，將面片在平底鍋裡捲成圈，拿出來放一會就會變涼變脆了。
6、在鍋裡卷的時候注意安全，可以用筷子輔助捲成圈狀。
7、在鍋裡卷不了圈的朋友可以選擇不卷，薄片狀的也很可愛很好吃很鬆脆。
1、將雞蛋磕入盆中，加入鹽和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。
2、加入融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
3、攪拌均勻成流動狀麵糊，平底鍋燒熱，中心舀入一小勺麵糊。
4、轉動鍋，將麵糊完整攤開成薄片狀，看到薄片邊緣微黃，用筷子輔助翻面。
5、將另一面也烤至微黃，將火關掉，將面片在平底鍋裡捲成圈，拿出來放一會就會變涼變脆了。
6、在鍋裡卷的時候注意安全，可以用筷子輔助捲成圈狀。
7、在鍋裡卷不了圈的朋友可以選擇不卷，薄片狀的也很可愛很好吃很鬆脆。
1、食材：土雞蛋5個、麵粉25g、鹽適量。
2、先上材料，土雞蛋，當然普通雞蛋也是一樣的，普通麵粉，麵粉的分量就是個大概，隨意啦,不一定非是這個量，多點少點關係不大。
3、麵粉加到雞蛋裡調勻，鹽稍微一點點別太多。
4、充分調勻，調到沒有面粉顆粒。蛋糊裝到裱花袋裡，最小的裱花嘴，沒有裱花袋，礦泉水瓶子蓋子上戳個洞也很好用的。
5、小火起鍋，一直保持低溫，蛋糊隨意畫在不粘平底鍋上,先畫邊，後畫中間，隨意畫也可以了。
6、蛋糊慢慢凝固以後，就可以輕鬆從鍋裡脫落了。
7、隨意捲成各種的樣子，裝盤。還可以加點番茄醬也是不錯的選擇，鳥窩雞蛋卷就做好了。
1、工具/原料：雞蛋、小蔥、油、肉餡。
2、打散雞蛋並準備小蔥肉餡。
3、鍋中放少量油，切記不要放多，不然蛋液一放下去就要起泡，開小火倒入蛋液，轉動鍋煎好蛋皮。
4、放入餡料到蛋批皮上。
5、趁熱將一邊翻過去成半圓形壓緊。
6、將做好的小蔥蛋卷裝盤。