花玉米是糯玉米嗎

　　1、糯玉米更減肥。甜玉米當中蔗糖和果糖的含量是普通玉米的數倍，使用後容易引起血糖升高，不適合糖尿病患者食用。

　　2、而糯玉米當中支鏈澱粉較高，雖然口感好，但支鏈澱粉也是一種多糖，不建議減肥人群和糖尿病患者食用。雖然粗糧玉米口感不好，但其纖維含量較高，利於減肥期間食用。

　　以上玉米沒有特別大的差距，只在營養成分上有些許不同。

　　與普通玉米相比，糯玉米蛋白質含量較高，在百分之十以上，並富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。糯玉米的澱粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化，有資料顯示，糯玉米的消化率比普通玉米高百分之二十。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。

　　但糯玉米營養雖好，並不適合所有人，如糖尿病患者。對糖尿病人來說，玉米是理想食物之一。但糯玉米和甜玉米不能食用。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達到了百分之八，加強甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖升高。

　　紫玉米原產於秘魯，含有大量的花青素，含有較高的營養成分，但因為澱粉含量高的緣故，同樣不建議糖尿病患者食用。

　　1、不是。

　　2、在大會上,我國的玉米專家李建生教授就從育種機理上說明了糯玉米不是轉基因食物。他在這次會議上說到:“轉基因植物的定義是利用遺傳工程的手段,人為的改造外源目的基因,並轉入受體體內,使其表達、產生外源基因控制的目的性狀。