花生剝皮技巧

　　1、把生花生米用90度左右的熱水浸泡5到10分鐘，由於花生的品種及水溫不同，具體浸泡的時間還需要你自己掌握一下。當花生米表面的花生紅衣被浸泡至皺皺巴巴，這個時間就是最容易剝皮的時候，泡的時間太短或太久都不好剝皮。

　　2、此時你可以先用手雙手反覆揉搓花生米，這樣可以搓掉大部分的花生紅衣，把搓下來的花生紅衣用清水漂洗出去，剩下一些沒有搓掉皮的再繼續揉搓漂洗，很快就可以把花生紅衣剝除乾淨了。

　　用指甲貼著枇杷外皮從頭到尾刮一遍，再拔起頭部的梗，然後順勢撕掉枇杷皮即可。

　　枇杷是薔薇科枇杷屬植物，原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。枇杷樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是果木中獨備四時之氣者。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2釐米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

　　1、將煮熟的九層皮晾乾水分，挑選一個出來，用小刀從三分之一的地方開始切。

　　2、切開後，檢視是否已經煮熟透，金黃色的就代表已經熟透。

　　3、切開後的九層皮可以用手剝去第一層黑色的皮，剝完黑色的皮後就可以直接吃，也可以繼續剝去第二層膜。