花生燜雞肉的做法如下：
主料：雞肉300克、花生100克、辣椒2個、蒜瓣4瓣、蔥6克、姜6克。
輔料：油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、雞精3克。
步驟：
1、將雞肉洗淨剁塊，花生洗淨備用，辣椒切成小塊，蔥薑蒜切末。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蔥薑蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將雞肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香、桂皮來調味。
5、充分翻炒使雞肉充分入味，加入花生和辣椒翻炒。
6、加入少許水燜雞肉，至水份幹了，雞肉和花生熟了，關火調入少許雞精即可。
1、將雞肉洗淨剁塊，花生洗淨備用，辣椒切成小塊，蔥薑蒜切末。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蔥薑蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將雞肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香、桂皮來調味。
5、充分翻炒使雞肉充分入味，加入花生和辣椒翻炒。
6、加入少許水燜雞肉，至水份幹了，雞肉和花生熟了，關火調入少許雞精即可。
用料：雞肉、青紅椒、香菇、料酒、老抽、生抽、姜、蒜、鹽。
雞腿肉焯水洗淨，加料酒、生薑。
鍋中加油，加入姜蒜，加入雞肉。
加入料酒、生抽、老抽、適量熱水。
加入香菇、鹽，蓋蓋燉煮40分鐘。
開蓋撒上青紅椒，再稍等片刻即可開吃。
1、雞肉或雞腿肉切大塊用生粉，蛋清抓勻，用鹽、糖、生抽醃製5分鐘；
2、將雞肉炒至變色撈出，下胡蘿蔔丁，土豆丁、洋蔥塊兒翻炒，加入雞肉塊，適量水，加入咖哩塊4塊，攪勻，中火煮4分鐘即可出鍋，時間不要太長，否則雞肉就老了。 ...
1、原料：鴨肉半斤、子姜半斤、花生油適量、食鹽適量、蠔油適量。
2、鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片。
3、鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後，把鴨肉撈出來，油留在鍋裡。
4、把子姜放進鍋裡炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加 ...
1、豬手洗淨，用清水浸泡2小時，期間不時更換清水。
2、冷水入鍋，開火，焯去血汙。
3、再次沖洗乾淨，瀝乾水備用。
4、開小火，放油，把姜，蔥，香葉，八角，桂皮，幹辣椒炒香。
5、豬手入鍋翻炒。
6、表皮微黃時，烹入米酒，繼續炒香。
7、加入鹽，糖，生抽，蠔油，老抽翻炒至上色。
...
1、鴨掌6只、花生50克、腐乳1.5塊、姜6片、蒜3顆、油2茶匙、鹽1茶匙、糖適量、豉油適量、蠔油適量。
2、做法：花生提前泡軟，鴨掌洗乾淨後過開水燙一下。
3、把鴨掌一分為二，熱油下鍋，下薑片和蒜片，下鴨掌爆炒炒。
4、下鹽、豉油、糖、腐乳、水，拌均勻。
5、下花生，拌勻後蓋上蓋子燜約2 ...
1、食材：雞肉適量，青椒適量，姜、蒜適量，紅椒適量。
2、將雞肉切塊，用生粉和料酒醃製。配料中喜歡吃辣的可以多放點辣椒。
3、起鍋熱油，蒜和姜倒入炒香。
4、辣椒倒入，一次放入食用鹽、料酒、醬油翻炒。
5、將雞肉倒入，炒熟，放入雞精調味即可出鍋。 ...
1、雞肉洗淨後，斬成長約5釐米，寬2-3釐米的大塊備用。
2、炒鍋加熱到3成熱，保持中火，不用放油，倒入雞塊翻至出水，然後將血水倒掉不用。
3、雞肉變白，開始炒出油時，淋入高度白酒、倒入醬油、紅糖一起翻炒，直到雞肉上色，然後放入蒜茸醬，炒到醬料出香味。
4、放入蔥、姜翻炒均勻，然後將炒好的雞肉 ...
1、要材料：雄雞3000克 ，輔材：蟲草20克 ，調味品：小蔥15克,姜10克,鹽8克。
2、雄雞清洗備用。
3、蔥切條，生薑切成片。
4、雄雞放進鍋中，新增蟲草、生薑片、蔥段、食用鹽，再加適度的水，用文火烤煮，待雞脯肉熟就可以。健脾補腎，養血補腎壯陽。 ...