花生木耳燉排骨湯可以吃嗎

　　花生、木耳、燉排骨湯可以吃。

　　黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。

　　花生的營養價值之高，就連被稱為高階營養品的一些動物性食品，花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

　　做法如下：

　　主料:排骨400g，木耳50g，花生100g。

　　配料:胡蘿蔔半個，鹽5克，紅糖10克，料酒1湯匙，醬油1湯匙，醋1湯匙。

　　1、將木耳先浸泡12小時；

　　2、洗淨好排骨；

　　3、將排骨洗淨後放入加水的鍋裡；

　　4、在水燒沸時取出排骨；

　　5、將排骨與木耳放入高壓鍋中；

　　6、再加入浸泡好的花生；

　　7、加入胡蘿蔔；

　　8、加適量水，再放入適量鹽、紅糖、料酒、醬油及少許醋；

　　9、燒十分鐘，直至高壓鍋瀉氣即可。

　　黑木耳與銀耳當然可以一起食用了。最常見的就是涼拌黑白雙耳了。銀耳主要有清肺熱、健脾胃、滋陰生津、益氣活血、潤腸、解酒毒的功效。黑木耳則能夠滋補養胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同涼拌，是適宜孕婦的一道好佳餚

　　黃豆和黑豆都富含大豆異黃酮，是一種純天然植物雌激素，能從整體上調節人體雌激素水平，其作用即為治療因體內雌激素水平下降可導致多種病徵，富含鈣質，如更年期症狀、骨質疏鬆、血脂升高、乳腺癌、骨質疏鬆症、心血管疾病等。

　　做法如下：

　　食材：排骨200克、黑豆30克、黃豆30克、蔥姜少量、鹽少許。

　　步驟：

　　1、排骨用清水泡，換二至三次水；

　　2、鍋中加入姜和蔥燒開；

　　3、加入排骨焯水；

　　4、將黑豆和黃豆清洗後泡水片刻；

　　5、食材放入砂鍋；

　　6、加入開水、蔥姜和少量鹽，開火慢燉120分鐘，出鍋即可。