主料：花生200克、水600克、食用鹼1克。
輔料：糖。
步驟：
1、把新鮮的花生洗淨、去殼，只留花生仁；
2、把花生仁提前泡8小時；
3、去除花生仁的紅衣，沖洗乾淨；
4、把洗淨去皮的花生仁放入電壓力鍋，並加入3倍的水；
5、在鍋中加入很少量的純鹼。蓋上鍋蓋，給電壓力鍋定30分鐘；
6、時間到後，電壓力鍋排壓後，開啟鍋蓋再煮幾分鐘，至花生酥爛湯色發白，加入適量白糖，出鍋即可。
主料：花生200克、水600克、食用鹼1克。
輔料：糖。
步驟：
1、把新鮮的花生洗淨、去殼，只留花生仁；
2、把花生仁提前泡8小時；
3、去除花生仁的紅衣，沖洗乾淨；
4、把洗淨去皮的花生仁放入電壓力鍋，並加入3倍的水；
5、在鍋中加入很少量的純鹼。蓋上鍋蓋，給電壓力鍋定30分鐘；
6、時間到後，電壓力鍋排壓後，開啟鍋蓋再煮幾分鐘，至花生酥爛湯色發白，加入適量白糖，出鍋即可。
1、把新鮮的花生洗淨、去殼，只留花生仁。
2、把花生仁提前泡8小時。
3、去除花生仁的紅衣，沖洗乾淨。
4、把洗淨去皮的花生仁放入電壓力鍋，並加入3倍的水。
5、在鍋中加入很少量的純鹼。蓋上鍋蓋，給電壓力鍋定30分鐘。
6、時間到後，電壓力鍋排壓後，開啟鍋蓋再煮一會兒，至花生酥爛湯色發白，加入適量白糖，出鍋即可。
1、沒有滷膏可以用內酯代替。
2、把一包3g的內酯用30ml溫水融開,把融化的內酯水倒入電飯煲內膽中備用。
3、黃豆提前泡好，濾水放入豆漿機，加入1200ml清水。
4、進行過濾，最後再用手擠擠，豆漿煮開後再沸騰3分鐘之後注意要開小火，期間記得攪一攪豆漿開了很容易溢位來，豆漿煮開後，關火等一分鐘。
5、豆漿煮好後放個1、2分鐘再倒入已有內酯水的電飯煲內膽中，不需要再攪拌了，等待幾分鐘即可完成。