花生炸完油的渣子可以做什麼

　　花生炸完油的渣子的用途如下：

　　1、花生渣是花生榨油後的殘餘部分，含有很豐富的粗蛋白和殘留油分，因而營養價值較高。

　　2、花生渣可以食用，也可以打成粉熬粥，放點糖打碎吃，還可以磨粉與牛奶衝著喝，就是花生牛奶，脂肪含量低，減肥效果最好。

　　3、花生渣加入各種家畜飼料中飼餵都能收到很好的效果，特別是在養豬方面。也是雞、鴨、魚等牲畜飼料和植物等好肥料。

　　1、花生渣可用於飼餵豬、雞等單胃動物及反芻家畜，適口性很好。但由於花生渣的氨基酸組成欠佳，同時易感染黃麴黴菌，所以飼用量受到一定約束。然而，花生渣即使感染黃麴黴菌，也可用氨處理去毒後飼餵反芻家畜(此法對單胃動物無效)。

　　2、花生渣與花生餅相比，不僅蛋白質含量高、脂肪含量少，而且沒有經過高溫處理，蛋白質變性的水平小，水分含量低，易於粉碎，是釀成醬油的理想原料。

　　3、花生渣是改善膳食結構的蛋白質的良好來源，在小腸粘膜被機體吸收利用。因此，可以利用花生渣研發低肽食品，為透過普通飲食不能充分滿足蛋白質需要的特殊人群如運動員、嬰幼兒及老年人等補充蛋白質。同時，花生渣中的蛋白質在酶的催化下，可用於針對老年人市場的新型營養強化食品和營養補充食品。

　　1、幹辣椒清洗乾淨後自然晾乾，用料理機打成辣椒末，花生油放入鍋內，低油溫放入草果、桂皮、八角、香葉、花椒、薑片，炸出香味

　　2、待香葉、薑片變色後，將香料撈出，繼續加熱至油開始輕微的冒青煙，此時油溫大概八九成熱，關火。

　　3、取一耐熱的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均勻，澆三分之一量的熱油在辣椒麵上，辣椒末和白芝麻因為熱油的倒入會翻滾冒泡，並且能聞到很香的辣椒香味，此為一炸香。

　　4、等待半分鐘，再放三分之一的辣椒末進耐熱容器裡，再次澆入熱油，此時油溫已經降至5、6成熱，辣椒油會稍有一點冒泡，但不會像第一次那樣翻滾、被炸糊變黑，此為二炸辣。

　　5、將最後三分之量的辣椒末放入耐熱容器，澆入熱油，此時油溫已基本降至2、3成熱了，辣椒油不會翻滾冒泡，此為三炸紅。待辣椒油晾涼後即可裝瓶，儲存一週後食用風味更佳。