1、蓬萊米洗淨，泡水約3小時。瀝乾作法1的蓬萊米，備用。取一炒鍋，加熱後放入花生仁。
2、將花生仁不斷拌炒，炒至呈咖啡色後取出備用。將泡過的蓬萊米、炒熟的花生仁，放入果汁機中。
3、再於果汁機中加入600㏄的水，按下開關，攪打成漿。取一鍋，加入剩餘700㏄的水煮滾後，再倒入打好的花生米漿拌煮。
4、以大火邊煮邊攪拌，煮至滾沸。沸騰後轉小火，一邊攪拌一邊加入二砂糖，續煮約5分鐘至糖融化即可。
1、蓬萊米洗淨，泡水約3小時。瀝乾作法1的蓬萊米，備用。取一炒鍋，加熱後放入花生仁。
2、將花生仁不斷拌炒，炒至呈咖啡色後取出備用。將泡過的蓬萊米、炒熟的花生仁，放入果汁機中。
3、再於果汁機中加入600㏄的水，按下開關，攪打成漿。取一鍋，加入剩餘700㏄的水煮滾後，再倒入打好的花生米漿拌煮。
4、以大火邊煮邊攪拌，煮至滾沸。沸騰後轉小火，一邊攪拌一邊加入二砂糖，續煮約5分鐘至糖融化即可。
1、食材：花生米500g，鹽30g，香葉5片，花椒10g，大料2個。
2、先準備好一個盆，將花生米放入盆中，開始進行浸泡，泡製花生米漲發後準備下鍋。
3、鍋中加入清水，水位達到鍋高度的一半以上，點火燒水。
4、將瀝乾水分的花生米下鍋中，加入調味品鹽，對花生米進行底味的調製。
5、再加入調味料花椒和大料，對花生米進行調香味。
6、蓋上鍋蓋，進行大火燉煮，讓高溫充分激發調味品滋味，並滲入到花生米中。
7、大火燉至湯汁收幹，花生米入味後，即可關火，繼續浸泡30分鐘後。
8、瀝乾水分裝入盆中，可以裝盤上桌食用。
1、準備好材料：土豆兩個、木薯澱粉適量、三勺白砂糖。
2、提前準備2個土豆。
3、洗乾淨削皮，切割成塊狀。
4、放冷水裡洗一下，除去表層木薯澱粉，避免 沾鍋。
5、在鍋中倒三勺油。
6、放進土豆塊。
7、火災用煎炸，大概炸5分鐘，使土豆塊變為橙黃色就可以。
8、炸好的土豆塊撈起來預留。
9、在鍋中倒一小碗水，加小勺油。
10、放三勺白砂糖。
11、不斷的用湯勺攪拌紅豆糖水。
12、紅豆糖水變為起大泡。
13、再次用湯勺不斷的攪拌，至糖汁變為小顆粒，沒有大泡的情況下就熬好糖汁了。
14、快速的倒進土豆塊。
15、再次翻炒土豆塊。
16、使土豆塊所有沾上糖汁，就可以起鍋。